Keukenapparatuur en keukengerei: maatbeker, keukenweegschaal, snijplank, mes, pan, fornuis, sleuflepel, kom, blender.
De ingrediënten
| product | nummer |
| bloemkool | 650 g |
| melk | 700 ml |
| Laurierblad | 1 st |
| zout | proeven |
| Gemalen zwarte peper | proeven |
| tijm | 2-3 takken |
| boter | 5-10 g |
| Verse Groenen | 1 takje |
Stap koken
- We sorteren de bloemkool met een gewicht van 650 g in bloeiwijzen.
- Doe in een pan en voeg 0,5 theelepel toe. zout. Voeg ook een laurier toe. Plaats indien gewenst 2-3 takken van tijm.
- Giet 700 ml melk.
- Breng aan de kook en kook 15 minuten.
- Verwijder tijm en lavrushka.
- We halen de kool uit de melk met een sleuflepel zodat het glas vol vloeistof zit. We zetten melk opzij.
- Maal de kool met een blender.
- Voeg - indien nodig - 1-2 eetlepels toe. l. hete melk.
- Voeg ook 5-10 g boter toe.
- Peper naar smaak. We proberen indien nodig zout toe te voegen. Klop opnieuw met een blender.
- Versier bij het serveren met kruiden.
Handige tips
- Je kunt de kool eenvoudig in water koken en vervolgens kloppen met melk, room of zure room.
- Voeg indien gewenst gepureerde uien en een paar teentjes knoflook toe aan deze puree.
- Kaas (hard of verwerkt) voegt speciale malsheid toe aan de puree, die eerst moet worden geraspt.
- De toevoeging van mosterd en kerriepoeder zal een pikante smaak aan het gerecht toevoegen.
- Voor aardappelpuree kunt u bevroren bloemkool gebruiken, u hoeft het niet te ontdooien voor het koken, dompel het onmiddellijk in kokend water of melk.
- Voordat u het proces start, wordt het aanbevolen om de kool 15 minuten in het water te houden om insecten te verwijderen.
Video recept
De video toont het volledige proces van het bereiden van een eenvoudige, smakelijke en eenvoudige schotel - gepureerde bloemkool met melk.
Schrijf, beste lezers, hoe je zo'n gezond en smakelijk gerecht kookt als gepureerde bloemkool.