We koken tarwepap in een slowcooker: op water, melk en met vlees

In de Russische keuken is tarwepap al lange tijd aanwezig. Precies sinds tarwe massaal werd verbouwd in Rusland, wat meer dan tien eeuwen geleden gebeurde. De cultuur verving de eerder gebruikte gerst, omdat hiermee niet alleen granen voor granen, soepen, maar ook meel voor het bakken van brood konden worden verkregen.

De primordiaal Russische techniek voor het maken van tarwepap is eenvoudig. Het graan werd met water of melk gegoten en lang in de oven weggekookt. Ondanks het feit dat het product niet lang gekookt hoeft te worden, was de verblijftijd in de oven maximaal 2 uur. Gedurende deze tijd waren de korrels volledig verteerd en veranderden in een zure massa. Als het met brood, uien, vlees is. De voedingswaarde van het gerecht gaf hem brede erkenning in de oude Russische keuken.

Ik weet niet hoe het met je zit, maar ik ben dol op pap koken in een slowcooker! Het maakt niet uit wat voor ontbijtgranen je neemt, of het nu een arnautka of een poltavka is - de pap is erg lekker, alsof hij in een Russisch fornuis wordt gestoofd. Zelfs op de foto kun je zien hoe zacht en rijk ze zijn. U hoeft alleen te weten hoeveel u ze moet koken en wat de juiste verhouding is tussen granen en water of melk.

De subtiliteiten van koken

In de moderne keuken is er geen manier om pap lange tijd te laten sudderen om een ​​rijke massa te verkrijgen. Bovendien hoeft u dit niet te doen als u een multi-fornuis Redmond, Polaris gebruikt. Elke keukenassistent, ongeacht het model, verkort de kooktijd van het product. En de consistentie wordt gevormd als je nodig hebt voor ontbijt, diner.

Het voordeel van de multicooker is dat u hiermee granen kunt koken, niet door te koken, maar door weg te smeren onder invloed van stoom in een compacte ruimte. Deze techniek lijkt op de loomheid van een ketel met granen in een oude oven. De massa plakt niet, het hoeft niet te worden gemengd totdat het op tijd gereed is. En het wordt echt lekker als aan verschillende vereisten wordt voldaan.

• Granen selectie. Koop tarwegrutten in plastic zakken. Ze kunnen daarin maximaal 10 maanden worden bewaard. Als de verpakking van karton is, kunnen de korrels tijdens opslag vocht opnemen. Dit is rampzalig voor hen: een "tarwe" rijk aan polysachariden en koolhydraten ranzig.
• Perfecte kleur en helderheid. Slechte kwaliteit wordt als een donker product beschouwd. Tarwegrutten van hoge kwaliteit zijn lichtbruin. Het mag geen stenen, oliecake en andere onzuiverheden bevatten.
• Korrelgrootte. Twee soorten tarwe vallen in de schappen. De eerste is Artek-korrel, we kennen het al van kinds af aan! De zeer 'stekelige pap' waar maar weinig mensen van hielden in de kleuterschool. Tegelijkertijd is het ideaal voor babyvoeding. Het wordt beter opgenomen dan andere granen, bevat een opslagplaats met nuttige stoffen. Bovendien verandert het, afhankelijk van de verhoudingen, in een delicate 'kerel' die u zonder kauwen kunt eten. In de vorm van volle granen verkocht tarwegrutten "Poltava". Het varieert in grootte. Middelgrote korrels worden aanbevolen voor gebruik in granen, grote korrels - als dressing voor soep.
• Granen bereiden. Weken is niet nodig, maar wassen moet wel verplicht zijn. Tijdens de productie van het product hoopt zich stof op op het oppervlak van de nucleoli.
• Respect voor verhoudingen. Het koken van tarwepap in een slowcooker zal zonder verrassingen passeren, als de volgende verhoudingen worden waargenomen:
  • • pap-pan zal blijken bij gebruik van 1 kop ontbijtgranen voor 6 kopjes vloeistof. Je kunt water, melk nemen of ze in gelijke verhoudingen gebruiken;
    • brosse pap - een snelkookpan bereidt een ideaal bijgerecht van één glas ontbijtgranen en drie water.

Water Recept

Ondanks de maximale eenvoud van een recept voor tarwepap in een slowcooker op water, heeft het verschillende nuances. Ten eerste wordt aanbevolen om de kooktijd van de massa te controleren. Dit gebeurt ongeveer 15 minuten na het begin van het koken. Wanneer de massa in het apparaat begint te borrelen, opent u het deksel en verwijdert u het schuim. Zodat het niet "omhoog" klimt en u het deksel en de bovenste grill niet hoeft te wassen.

Ten tweede kunt u warm water gebruiken. Na minder tijd te hebben besteed aan het opwarmen van de inhoud, kan de multicooker de massa beter stomen. En de intensiteit van stomen is de basis voor de bereiding van heerlijke en zachte tarwe. Aan de hand van deze regels kun je een heerlijk kruimelig bijgerecht bereiden.

Je hebt nodig:

• tarwegries - 1 multiglas;
• water - 3 multi-glazen;
• zout - een snuifje;
• boter - 30 g.

voorbereiding

1. Plaats de voorbereide ontbijtgranen in de kom.
2. Giet in water, voeg zout toe.
3. Stel de modus "Pap" in.
4. Voeg de boter toe na de kraan. Laat 10 minuten in de opwarmmodus staan.

Serveer pap zonder toevoegingen, alleen met boter. En het is mogelijk met vlees, vis en lever. De universele smaak van tarwe combineert goed met hen, ondersteunt sauzen en jus. En als je er suiker en gedroogd fruit aan toevoegt, krijg je een heerlijk ontbijt. Trouwens, het is mogelijk zonder suiker als het dieet een dieet is.

Originele recepten

Met tarwegrutten kun je veel gerechten bereiden. Het wordt smakelijk en voedzaam met melk, bereid voor het ontbijt. Een volwaardig gerecht met vlees, gekookt in een slowcooker, zal het diner perfect versieren. Wij bieden u recepten voor dit ontbijtgranen met melk en appels, met vlees.

Met melk en appels

We zullen pap koken tot het beste van bros, ik smeer het niet. En appels, zodat ze hun vorm goed behouden en smakelijk zijn, zijn gekarameliseerd.

Je hebt nodig:

• tarwegries - 1 multiglas;
• melk - 3 multi-kopjes;
• suiker - 1,5 eetl. lepels;
• zout - een snuifje;
• appels - 3 kleine vruchten;
• boter - 100 g.

voorbereiding

1. Doe de voorbereide ontbijtgranen in een kom, giet melk. Voeg een eetlepel suiker, zout toe. Stel de modus "Pap" in, kook voor het signaal.
2. Schil appels, schillen. Hak de plakjes.
3. Verhit de helft van de boter in een pan, bestrooi met de resterende suiker en smelt de massa. Doe er appels in, karameliseer op laag vuur.
4. Voeg olie toe aan de pap na het signaal, meng.
5. Garneer met appels bij het serveren.

In dit recept zijn rozijnen, noten, lijnzaad of sesamzaadjes niet overbodig. Niet-gekarameliseerde appels kunnen worden gebruikt, dus het ontbijt zal minder calorieën bevatten. Het is voldoende om ze schoon te maken en in plakjes pap te doen.

Met vlees

Het recept is snel, eenvoudig, veelzijdig. Het is even goed met bijna alle granen, omdat het is gebaseerd op een stevig vleesgebraad. Welgestelde mensen gebruikten dit soort tarwepap in Rusland. En nu zullen we het proberen.

Je hebt nodig:

• tarwegries - 1 multiglas;
• rundvleespulp - 500 g;
• water - 2,5 glazen;
• zout, piment;
• ui - 2 koppen;
• knoflook - 3 teentjes;
• plantaardige olie.

voorbereiding

1. Schil het vlees en snijd het in blokjes of wetstenen.
2. Pel de ui, knoflook, hak fijn.
3. Bak het vlees in de "Frituren" -modus (het wordt vervangen door "Bakken") gedurende 10 minuten. Voeg groenten toe en laat 5 minuten sudderen.
4. Giet de voorbereide ontbijtgranen, giet in water, voeg zout, kruiden toe.
5. Kook in de "Pilaf" -modus voor het signaal.
6. Laat het gerecht 15 minuten warm.

Bij rundvlees werkt het caloriegehalte van het gerecht niet ultrahoog. De voedingswaarde met kipfilet zal zelfs nog lager zijn. Je kunt varkensvlees, kalkoen, konijn naar eigen smaak gebruiken.

Zoals u ziet, is het bereiden van melktarwepap in een slowcooker eenvoudig, evenals verse bijgerechten, volwaardige gerechten met ontbijtgranen en vleesdressing. Gebruik deze eenvoudige recepten in uw dagelijkse keuken!

Andere recepten voor pap