Keukenapparatuur en keukengerei: fornuis, keukenweegschaal, pan, knoflook, rasp, snijplank, mes, serveerschaal, eetlepel.
De ingrediënten
| product | nummer |
| krabstokken | 200 g |
| tomaat | 2 stuks |
| kippenei | 3 stuks |
| harde kaas | 50-60 g |
| mayonaise | 3-4 eetl. l. |
| knoflook | 5-6 kruidnagel |
| chips met krabsmaak | proeven |
| water | 0,5-0,7 L |
Stap koken
- Ontdooi indien nodig 200 g krabstokken. Om dit te doen, kunt u eenvoudig de krabsticks naar de onderste plank van de koelkast verplaatsen. Snijd de krabsticks vervolgens in middelgrote blokjes of reepjes - zoals je wilt. Kook in een kleine pan hardgekookte 3 kippeneieren, ongeveer 9-10 minuten na kokend water.
- Spoel 2 tomaten onder stromend water en verwijder de stelen. Snijd de tomaten in twee en snijd ze vervolgens in dunne platen. Zodat de platen niet groot zijn, kunt u ze ook in tweeën snijden.
- Leg een laag gehakte krabstokken in een schaal en maak er een mayonaiserooster over.
- Verdeel de plakjes tomaat gelijkmatig over mayonaise.
- Schil ongeveer 5-6 teentjes knoflook, gebruik dan een teentje knoflook om 2 teentjes op de tomaten te persen en gelijkmatig te verdelen. Maak een rooster van mayonaise bovenop de tomaten.
- Schil de gekoelde gekookte eieren en snijd ze in dunne platen.
- Leg de eieren voorzichtig op de tomaten en maak opnieuw een rooster van mayonaise. Knijp vervolgens nog 2-3 teentjes knoflook uit en verdeel gelijkmatig. Giet desgewenst nog een beetje mayonaise.
- Wrijf op een fijne rasp ongeveer 50-60 g harde kaas naar smaak. Je kunt meer kaas gebruiken voor een donzige hoed op een salade. Leg de kaas in de laatste bovenste laag op de salade.
- Maak opnieuw een raster van mayonaise. Leg voor het serveren frietjes met krabsmaak op het oppervlak van de bladerdeegsalade. Ze zullen de salade origineel maken en de pikante smaak van het gerecht benadrukken. Leg de frites niet van tevoren neer, anders worden ze doorweekt en hebben ze geen zin en smaak, maar bederven ze alleen uw salade.
Krabsalade is een vrij algemeen gerecht en het wordt op veel manieren bereid. Als je wilt, kun je verse komkommers gebruiken in plaats van een tomaat. Om nog meer sappigheid aan deze salade toe te voegen, kun je nog een laag maïsconserven maken. En je kunt de afgewerkte schotel versieren met fijngehakte greens of een hele tak naar jouw smaak.
Video recept
Hoe je elke laag salade uit de benodigde ingrediënten kunt maken en een mayonaiserooster kunt maken, kun je de video in detail bekijken.