Keukenapparatuur en keukengerei
- een mes;
- een kom;
- snijplank;
- pan met een deksel;
- schop;
- keukenweegschaal;
- slakom voor de afgewerkte schotel.
De ingrediënten
- Artisjok van Jeruzalem - 300 g
- Aardappel - 1 st.
- Uien - 1 st.
- Wortelen - 1 st.
- Oranje - 1 st.
- Rijst - 100 g
- Citroen - Half
- Olijfolie - om te frituren
- Zout naar smaak
- Suiker - 3-4 g
Stap koken
- Schil en spoel onder stromend water 300 g artisjok van Jeruzalem.
- Snijd 1 ui in kwartringen, zet het op een voorverwarmde pan met een beetje olijfolie en bak 5-7 minuten op middelhoog vuur.
- Snijd 1 wortel in kleine blokjes. Doe hetzelfde met één aardappelknol.
- Voeg de wortels toe aan de uien en meng. Voeg gehakte aardappels en gesneden gepelde Jeruzalem-artisjok toe.
- Zout de ingrediënten naar smaak, voeg 3-4 g suiker toe. Bedek de pan en laat de groenten zacht (15-20 minuten) op laag vuur sudderen.
- Voeg 100 g rijst, half citroensap en 1 sinaasappelsap toe aan de pan. Laat het gerecht stoven tot de rijst volledig gaar is (ongeveer 30 minuten).
- Gereed salade moet worden gekoeld en vervolgens overgebracht naar een slakom, versieren naar uw smaak. Eet smakelijk!
Decoratie en Serveertips
Serveer de salade in een gekoelde vorm. Het kan een onafhankelijk gerecht zijn en een aanvulling zijn op vlees of gevogelte. Je kunt het versieren met fijngehakte dille en plakjes sinaasappel. Omdat het recept jus d'orange gebruikt, is het niet alleen mooi, maar ook geschikt.
Video recept
Deze video toont het proces van het maken van Jeruzalem-artisjoksalade. Alle fasen van het koken zijn duidelijk zichtbaar, de volgorde waarin groenten in een koekenpan worden gelegd. Een voorbeeld van het ontwerp van het gerecht voor het opdienen wordt ook gegeven.
Artisjok van Jeruzalem is een zeer nuttig wortelgewas. Er zijn veel recepten voor het maken van deze aarde-appel. Een van de lekkerste opties is een salade. Het behoudt de unieke smaak van artisjok van Jeruzalem en vele nuttige stoffen van andere groenten. Dit Turkse gerecht zal zowel kinderen als volwassenen aanspreken, zal een geweldige aanvulling zijn op de informele tafel en een originele nadruk leggen op de feestelijke maaltijd. Heb je de artisjoksalade van Jeruzalem volgens het recept gemaakt? Alles bleek, vond je het resultaat van je inspanningen leuk? Als je weet hoe je dit gerecht kunt verbeteren of aanvullen, of je hebt je eigen opties voor het maken van een aarden appel - deel je gedachten in de reacties!