Kaas - het is peled - een zeer smakelijke vis van de witvisfamilie. Aanbeden door veel huisvrouwen voor mals vlees en een kleine hoeveelheid kleine botten. En vanwege het ontbreken van kookproblemen - het is handig om het schoon te maken, het heerlijk te bakken, zelfs in een pan, zelfs te grillen, er taarten van te bakken en vissoep te koken - alle gerechten zullen heerlijk blijken. In onze familie is gefrituurde kaas een favoriete delicatesse; het is geen toeval dat mijn man die zonder kaas vist, niet vist.
Kaas bakken is eenvoudig, maar vandaag zullen we het hebben over hoe je een vis en een bijgerecht tegelijk kunt bereiden, dat wil zeggen, kaas in een folie met aardappelen bakken.
Keukenapparatuur en keukengerei: oven, kom, bakplaat, mes, snijplank, grove rasp, eetlepels - thee en thee, folie.
De ingrediënten
| Product naam | nummer |
| Viskaas | 2 stuks |
| Medium aardappel | 6 stuks |
| Middelgrote wortel | 1 st |
| uien | 1 st |
| Plantaardige olie | 4 el. l. |
| Zure room 15% vet | 200 g |
| Gewoon zout | proeven |
| Gemalen peper (zwart) | proeven |
Stap koken
- Verwarm de oven voor op 180 ° C. Rauwe vis (2 st.) Indien nodig, ontdooien, afspoelen, schoonmaken van de resten van de ingewanden, schubben, enz., Elk in tweeën snijden. Rasp elke plak met zout (je kunt zout met kruiden nemen) buiten en binnen, bestrooi met zwarte peper. Dus de vis moet 10-15 minuten liggen, gedurende welke tijd hij voldoende verzadigd is met zout. Deze vis 3-4 uur na het zouten, dat wil zeggen, bijna rauw, kan worden gegeten, dus het werd kaas of kaas genoemd. Haar pulp is nogal vettig, zacht, maar nogal dicht, daarom kan het goed tegen warmtebehandeling.
- 6 schil, was, snijd ze in middelgrote plakjes.
- Schil een kleine ui, was, snijd ze in dunne halve ringen.
- Schil, was en rasp een middelgrote wortel op een grove rasp.
- Aardappelschijfjes en uien in een kom, zout, peper naar smaak, mix, giet 4 el. l. plantaardige olie, meng opnieuw.
- Bereid de folie voor - snijd in vierkanten ongeveer 25x25cm - 4 stks. Leg op elk vierkant ¼ deel van de aardappel met uien, de helft van de vis, 1-2 eetl. l. geraspte wortelen en giet al deze 2 el. l. zure room.
- Wikkel de folie voorzichtig in, knijp hem lichtjes in, draai hem stevig vast en zet de randen vast. Bak 40-45 minuten in de oven op de middelste plank. Het is goed om een salade van verse groenten en kruiden aan dergelijke gebakken vis te serveren.
Weet je dat Er zijn geheimen aan het gebruik van folie:
- Het is experimenteel bewezen dat het niet uitmaakt of de folie zich aan de binnenkant bevindt met een glanzende zijde of naar buiten - dit heeft geen invloed op de bereidingstijd en de smaak van gerechten.
- Als gebakken voedingsmiddelen weinig vet bevatten, wordt aanbevolen om ze te verspreiden op een folie die is ingevet met plantaardige olie.
- Wanneer u droog, mager voedsel bereidt en geen vet wilt toevoegen, plaats ze dan op de glanzende kant van de folie - ze zullen er minder aan plakken.
- Om voedsel in de folie sneller te laten koken, wikkelt u het strakker en laat u zo min mogelijk lucht achter.
- Als u een gouden korst op een gekookt gerecht wilt krijgen, gedurende 5-10 minuten. vouw voor het bakken de folie open en plaats de pan opnieuw in de oven.
Video recept
Zeer eenvoudig te bereiden, maar zo'n lekker en gezond gerecht! Kijk goed naar het videorecept en je leert hoe je in porties gebakken vis kookt, hoe je voedsel op een folie plaatst, hoe je het wikkelt zodat de inhoud niet lekt.Je kunt dit recept als basis nemen en sommige ingrediënten naar wens aanpassen.