Recept voor char vis - bak in de oven

Keukenapparatuur en keukengerei: visschubber, mes, snijplank, folie, bakplaat, oven.

De ingrediënten

Stap koken

1. Eerst moet je de vis ingewanden en grondig spoelen.
   
2. Pel vervolgens de ui en snijd deze in ringen.
   
3. Snijd de citroen in ringen.
   
4. Bedek de bakplaat met folie. De folie moet iets langer zijn dan de bakplaat zelf. Vet de folie licht in met plantaardige olie. Leg vervolgens op de bakplaat een kussen met uien. Verspreid een portie plakjes citroen en zet opzij.
   
5. Nadat het uien-citroen kussen klaar is, ga je direct naar de vis zelf. Wrijf het aan alle kanten in met zout. Vergeet niet te zout en van binnen. Daarna, net zo goed, peper zowel buiten als binnen. Wrijf de vis tot slot in met tijm. Het heeft heel weinig nodig, omdat het een zeer geurige smaakmaker is, dus je hoeft er niet veel aan toe te voegen. We wrijven aan alle kanten en vergeet niet aan de binnenkant te wrijven. Daarna verplaatsen we de vis naar het kussen met ui en citroen. Zorg ervoor dat er onder elke vis zowel ui als citroen zit. De char moet worden verzadigd met ui en citroensap.
   
6. Verdeel vervolgens de resterende plakjes citroen erop, zodat de char ook verzadigd is met citroensap er bovenop. Dus de vis is lekker, sappig, met een lichte zuurgraad.
   
7. Daarna kun je desgewenst een beetje sojasaus erover gieten, maar dit is niet nodig.
   
8. Bedek met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. In plaats daarvan kunt u ook romig gebruiken. Leg kleine stukjes op de vis, en tijdens het bakken zal het smelten en de hele schotel laten weken. Verwarm de oven voor op 180 graden en pak ondertussen de vis in folie. We sluiten de vis aan alle kanten zodat de sappen niet op de bakplaat stromen. Om dit te doen, draaien we er nog een onder de hoofdlaag van folie. We doen dit aan beide kanten.
   
9. We sturen de pan naar de oven en bakken 20-25 minuten. Open daarna de folie en laat deze enige tijd in de oven lichtbruin worden. Vervolgens serveren en serveren wij. Eet smakelijk!
   

Video recept

In deze video vindt u gedetailleerde stapsgewijze instructies voor het bereiden van vleesvis, gebakken in de oven op een kussen met uien-citroen. De auteur geeft gedetailleerd commentaar op zijn acties en legt de noodzaak voor elk onderdeel uit. Met dit recept kunt u eenvoudig en snel een heerlijk en geurig gerecht bereiden.

Andere visrecepten