Keukenapparatuur en keukengerei:
- keukenweegschaal;
- meetapparaat;
- een theelepel;
- een eetlepel;
- een mes;
- siliconen borstel;
- een koekenpan;
- diepe gerechten voor ingrediënten;
- kookplaat;
- knoflookpers.
De ingrediënten
| product | nummer |
| gist pita | 2 vellen |
| kipfilet | 300 g |
| tomaat | 1 st |
| komkommer | 2 stuks |
| kool | 150 g |
| olijfolie | 1 el. l. |
| prei | 1 st |
| kefir 1% | 50 ml |
| magere zure room | 100 g |
| knoflook | 2 tanden. |
| dille | proeven |
| zout | een snuifje |
| peper | een snuifje |
Stap koken
- We wassen de kipfilet met een gewicht van 300 g en snijd deze in kleine stukjes.
- Voeg aan de filet 1 el. l. olijfolie, zout en peper naar smaak. Meng het vlees goed en laat 15 minuten marineren.
- We nemen 1 tomaat en 2 middelgrote komkommers, wassen ze en snijd ze in halve ringen.
- Schil 1 ui en hak deze op dezelfde manier als de rest van de groenten.
- Hak 150 g kool fijn en plet het lichtjes met je handen.
- Bak de kip in een pan zonder plantaardige olie toe te voegen.
- Meng 50 ml kefir en 100 g zure room in een diepe kom.
- Daar voegen we 2 teentjes knoflook toe, gepasseerd door een pers. Hak een bosje dille fijn en stuur het naar het mengsel van kefir en zure room. Voeg naar smaak zout en peper toe en meng goed.
- Vet een vel pitabrood in met de afgewerkte saus.
- Aan een kant van het pitabrood leg je de gefrituurde kip, kool, uien, komkommers en tomaten in lagen.
- We veranderen alles in een rol.
- Bak het aan beide kanten in een pan zonder olie te gebruiken.
- We doen hetzelfde met het tweede vel pitabroodje. PP shoarma is klaar om te eten!
Weet je datDe naam "shoarma" komt van de Arabieren, die het Turkse werkwoord "çevirme" hebben geleend, wat "roteren" betekent. Traditionele shoarma bevat een groot aantal calorieën door het gebruik van schadelijke saus en frituurvlees in grote hoeveelheden plantaardige olie. Maar voor degenen die hun figuur volgen, is PP-shoarma bereid volgens het voorgestelde recept de uitweg. Het blijkt erg sappig en smakelijk te zijn, terwijl het qua calorie-inhoud aanzienlijk minder is dan reguliere shoarma.
Handige tips
Als u de volgende eenvoudige aanbevelingen in acht neemt, kunt u uw shoarma nog gezonder en smakelijker maken:
- Kies alleen hoogwaardig pitabrood, dat sterk genoeg moet zijn om te voorkomen dat de vulling eruit valt.
- Marineer de kipfilet zodat deze niet te droog is. Als je genoeg tijd hebt, kun je dit het beste minstens 30 minuten doen.
- Naast traditionele peper en zout kun je koriander, basilicum of kurkuma toevoegen aan shoarma. Pittige kruiden geven uw gerecht een pikantere smaak.
- Zorg ervoor dat je de ingrediënten in lagen pitabrood legt om de juiste shoarma-structuur te krijgen.
Video recept
We raden je aan een video te bekijken waaruit je het recept leert voor het maken van heerlijke PP shoarma met behulp van verschillende vulstoffen.
Vond je deze optie om gewone shoarma te vervangen door zijn meer bruikbare analoog leuk? Hoe vaak verwent u uzelf met een soortgelijk gerecht? Vergeet niet uw persoonlijke mening over het recept te delen en laat uw nuttige tips achter in de commentaren.