Hoe leer je een heerlijke magere salade met bonen koken?

Keukenapparatuur en keukengerei:

• blikopener;
• snijplank;
• een mes;
• keukenfornuis;
• gecoate pan;
• schop;
• slakom;
• een eetlepel.

De ingrediënten

Stap koken

1. Eerst moet je een blik bonen in blik openen en alle overtollige vloeistof eruit laten lopen. Om ervoor te zorgen dat het water uit de pot niet in de salade komt, raden we aan de bonen in een vergiet te gieten en te laten uitlekken.
   
2. 400 g champignons moeten grondig worden gewassen, geschild en in reepjes worden gesneden. Snijd de champignons voor het gemak onmiddellijk in cirkels en snijd ze vervolgens in een dun rietje. Als je gladde en mooie champignons met een witte hoed hebt verkregen, kunnen ze niet worden schoongemaakt.
   
3. Zet de pan op het vuur en verwarm het een beetje, giet vervolgens de voorbereide champignons uit en bak zonder olie toe te voegen. Roer de champignons constant zodat ze niet verbranden en de overtollige vloeistof verdampt.
   
4. Terwijl de champignons in een droge pan worden gebakken, was en snijd de uien in kleine blokjes. In het geval dat u geen pan met een speciale coating hebt, kunt u aan het begin een beetje plantaardige olie toevoegen of de champignons in boter bakken.
   
5. Wanneer alle vloeistof uit de pan is verdampt, kan 2-3 eetlepels aan de champignons worden toegevoegd. l. plantaardige olie (niet nodig om opnieuw te gieten), evenals gehakte uien, meng de ingrediënten en bak ze goudbruin.
   
6. Snijd de augurken in plakjes en na reepjes. Komkommers kunnen zowel in blik als in vat worden genomen. Wanneer je zout aan de salade toevoegt, zorg er dan voor dat de gesneden komkommer niet te zout is, anders wordt het gerecht bedorven.
   
7. Hak de peterselie fijn. In plaats van peterselie kunt u andere greens van uw keuze toevoegen.
   
8. Gebakken champignons met uien worden afgekoeld tot kamertemperatuur en sturen ze naar de slakom, waar u de salade kneedt.
   
9. Voeg vervolgens gehakte komkommers, peterselie en bonen in blik toe aan de champignons en uien.
   
10. Voeg een beetje zwarte peper en fijn zout toe, meng de ingrediënten. Er mag geen olie meer worden toegevoegd, anders is het gerecht te vet. De salade is klaar en je kunt hem op tafel serveren.
    

Video recept

Je kunt ook een ongewone magere salade met bonen bereiden met andere groenten. Op deze video kun je met name een van de uitstekende recepten voor zo'n gerecht bekijken.