Keukenapparatuur en keukengerei:
- diepe kom;
- schop;
- een kom;
- een zeef;
- papieren handdoeken;
- een theelepel;
- citruspers;
- rasp;
- keukenweegschaal;
- maatbeker;
- taartvorm;
- de oven.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Geurloze plantaardige olie | 100 ml |
| suiker | 175 g |
| Sinaasappelsap | 200 ml |
| Sinaasappel voor schil | 1 st |
| rozijnen | 100 g |
| Zuiveringszout | 0,5 theelepel |
| azijn | 1 theelepel |
| Tarwebloem | 350 g |
| Poedersuiker (voor decoratie) | 10 g |
Stap koken
- Eerst moet je de bloem zeven. Giet vervolgens rozijnen met kokend water gedurende 5 minuten. Vervolgens laten we het water weglopen en verspreiden we de rozijnen op keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen.
- Meng suiker en plantaardige olie in een diepe kom. Plantaardige olie moet geraffineerd en ontgeurd worden ingenomen, dat wil zeggen reukloos. Het is beter om gewone zonnebloem te gebruiken, maar u kunt desgewenst olijfolie toevoegen.
- Wrijf op een fijne rasp voor suiker en boter de schil van 1 middelgrote sinaasappel.
- Knijp het sinaasappelsap uit met een citruspers. In totaal hebben we 1 el nodig. sap of 200 ml. Als er weinig sap is, kunt u water toevoegen.
- Voeg vervolgens geweekte rozijnen toe aan de kom, evenals sinaasappelsap.
- Blus vervolgens de frisdrank met azijn en voeg ook toe aan de rest van de ingrediënten. We proberen dit snel te doen, totdat de reactie voorbij is en er luchtbellen vrijkomen. Meng grondig tot een glad mengsel.
- Daarna introduceren we de vooraf gezeefde bloem in delen en kneden het deeg.
- De consistentie van het deeg is vrij vloeibaar, enigszins vergelijkbaar met een zeer dikke zure room. Als je ziet dat het deeg te vloeibaar blijkt te zijn, kun je een beetje meer bloem toevoegen, maar het is niet nodig om het te veel met bloem te hameren. Zorg ervoor dat er geen klontjes bloem in het deeg achterblijven. Ze zijn gemakkelijk te verwarren met rozijnen.
- Smeer de cakevorm met plantaardige olie. Desgewenst kunt u met oliespray spuiten.
- We verspreiden het deeg in een vorm. Zet de bovenkant voorzichtig waterpas met een spatel.
- Verwarm de oven voor op 180 graden. We plaatsen de vorm met het deeg in een voorverwarmde oven en bakken ongeveer 45 minuten. De totale kooktijd is afhankelijk van de kenmerken van elke afzonderlijke oven en het vermogen ervan.
- Laat afkoelen en bestrooi met poedersuiker. Dit geurige en delicate gebak past goed bij thee of koffie en is perfect voor familie- en vriendelijke bijeenkomsten. Eet smakelijk.
Video recept
In deze video vindt u gedetailleerde stapsgewijze instructies voor het maken van een heerlijke magere muffin met sinaasappelschil en rozijnen. De auteur vertelt in detail in welke volgorde alle ingrediënten worden gemengd. Het laat ook zien hoe je het deeg kneedt, in een vorm zet en de cupcake zelf bakt.
Dus nu weet je hoe je gemakkelijk en snel een heerlijke en geurige magere muffin met rozijnen en sinaasappelschil kunt bakken. Verwen je jezelf vaak met zelfgemaakt gebak? Voeg je er schil of citroensap aan toe? Eerder soortgelijke cupcakes gekookt? Hoe bak je goederen in? Vond je ons recept leuk? Wat zou u daarin veranderen? Deel uw mening in de reacties.
Andere recepten voor cupcake
Veel leesplezier!