Keukenapparatuur en keukengerei: fornuis, oven, keukenweegschaal, rasp, pan, koekenpan, knoflookwinkel, snijplank, mes, 2 kommen, vlakke plaat, eetlepel, vork, folie, papieren handdoeken.
De ingrediënten
| biet | 300 - 400 g |
| griesmeel | 2 el. l. |
| knoflook | 2-3 teentjes |
| kippenei | 1 st |
| wit brood | 150-180 g |
| melk | 200 g |
| broodkruimels | 100-150 g |
| plantaardige olie | 1-2 el. l. |
| zout | proeven |
| gemalen zwarte peper | proeven |
Stap koken
- Om groentekoteletten te bereiden, moet je eerst 300-400 g bieten bakken of koken. Spoel grondig onder stromend water voordat u dit doet. Om bieten te bakken, wikkel ze individueel in folie en plaats ze in een voorverwarmde oven op 220 ° C gedurende ongeveer 1-1,5 uur, afhankelijk van de grootte van de groenten. Als je liever bieten kookt, plaats ze dan in een pan met koud water, breng aan de kook en kook vervolgens nog ongeveer 1 uur op laag vuur. Controleer de gereedheid van de bieten met een mes of vork - deze moet volledig zacht zijn en gemakkelijk kunnen worden doorboord. U kunt de avond tevoren groenten bereiden.
- Week in ongeveer 200 gram melk een paar sneetjes witbrood met een totaal gewicht van 150-180 g. Schil de gekoelde bieten en pel ze op een grove rasp en plaats deze in een diepe kom. Voeg één kippenei toe aan bieten, dan zout en peper met zwarte gemalen peper naar smaak. Als je wilt, kun je je favoriete pittige kruiden toevoegen aan rode bietenvulling.
- Pel 2-3 kleine teentjes knoflook. Gebruik de knoflook om de knoflook in een kom met bieten te persen. Giet vervolgens 2 el. l. griesmeel. Week het geweekte brood met je handen en knijp het uit zodat er geen overtollige vloeistof is en voeg het dan toe aan alle ingrediënten. Meng alles goed met een lepel tot een glad mengsel. Laat de massa ongeveer 10 minuten staan om griesmeel op te zwellen.
- Giet ongeveer 1-2 el in de pan. l. plantaardige olie en licht verwarmen op het fornuis. Vorm met middelgrote bevochtigde handen middelgrote koteletten en dompel ze aan alle kanten in paneermeel en leg ze vervolgens op een voorverwarmde pan.
- Bak de pasteitjes aan beide kanten goudbruin op laag vuur, ongeveer 10 minuten aan elke kant.
- Als je wilt, kun je de afgewerkte koteletten eerst op keukenpapier leggen, zodat ze overtollige olie absorberen, en ze vervolgens in een schaal leggen en decoreren met een takje van je favoriete greens.
Serveer sappige en geurige gehaktballetjes als een zelfstandig gerecht met een delicate zure roomsaus. Ook zijn ze goed geschikt voor elk bijgerecht. Rode bietentaarten zijn even lekker, zowel warm als gekoeld.
Video recept
Hoe je alle ingrediënten voor het vullen van rode biet kunt bereiden en geurige koteletten kunt maken, kun je de video in meer detail bekijken.
Geurige bietenkoteletten met een knapperige gouden korst zullen zowel volwassenen als kinderen aanspreken. Zo'n gerecht kan niet alleen tijdens het vasten worden bereid, maar ook voor een verscheidenheid aan dagelijkse menu's, evenals om uw dieet te ontladen. Zorg ervoor dat je bietenpasteitjes maakt met dit eenvoudige recept. Deel uw indrukken van dit gezonde en voedzame gerecht in de comments. Vertel ons welke extra ingrediënten u gebruikt voor groentepasteitjes.