Hoe leer je heerlijk mager deeg maken?

Keukenapparatuur en keukengerei: grote kom, garde, zak.

De ingrediënten

Stap koken

1. Giet de eerder gezeefde bloem in een grote kom en vorm er een verdieping in, waaraan we in de toekomst andere ingrediënten zullen toevoegen.
   
2. Giet warm water in de uitsparing, voeg gist, zout en suiker toe. Laat 5-7 minuten staan ​​totdat de gist bloeit.
   
3. Zodra het schuim van gist is gevormd, voeg je plantaardige olie toe en kneed je het deeg tot een glad mengsel.
   
4. Terwijl het deeg dikker wordt zodat het niet mogelijk is om te kloppen, strooi de bloem op het werkoppervlak en kneed nog 2-3 minuten met de handen.
   
5. Bedek het geknede deeg met een zak of keukenpapier en laat het 10-15 minuten op tafel liggen zodat het omhoog komt.
   
6. Na de juiste tijd kneden we het deeg een paar minuten, bestrooi met bloem, dek af met een zak en laat nog 40-45 minuten staan.
   
7. Het deeg is klaar voor gebruik in uw culinaire fantasieën!
   

Gebruik variaties

Dit magere deeg is niet alleen geschikt voor taarten. Je kunt er veel soorten meelproducten van maken, bijvoorbeeld donuts, pizza, wit vlees, pasteitjes, brood, tortilla's, knoedels. En dit is slechts een klein deel van alle mogelijke opties voor het toepassen van de test, het hangt allemaal af van uw wens en, natuurlijk, verbeelding!

Als u het hele deeg niet geschikt vond voor uw gerecht, kunt u de rest in een plastic verpakking wikkelen en in een koelkast of vriezer leggen. Mager deeg kan lang bewaard worden bij lage temperaturen, respectievelijk 3-4 dagen en 3-6 maanden. Nadat hij is uitgestapt, moet hij eerst worden ontdooid en vervolgens weer opstaan. Nadat het deeg is gerezen, hoeft het niet te worden geslagen, maar u kunt direct beginnen met snijden.

Video recept

Een ander lean testrecept is te zien in de video. Bijna met dezelfde ingrediënten kun je een prachtige basis maken voor het bakken zonder melk, eieren en boter.

Andere deegrecepten