Hoe leer je heerlijke magere gierstpap koken 🥣

Keukenapparatuur en keukengerei: pan, eetlepel, mes, koekenpan, spatel, kom, fornuis, temperatuurregelaar.

De ingrediënten

Stap koken

1. Allereerst moeten we 200 gram gierst spoelen en met koud water gieten. De verhoudingen moeten zodanig zijn dat er voor een glas gierst twee glazen water zijn. We leggen de grutten opzij. Let bij het kopen op de kleur van tarwe, deze moet heldergeel en mat zijn. Dit type ontbijtgranen wordt minder opgeslagen dan andere, en mot erin begint vaker.
   
2. We zetten op het fornuis een kleine pan waarin we plantaardige olie gieten. Het vuur moet middelmatig zijn.
   
3. Hak ondertussen de witte ui. De grootte van de kubussen of ringen hangt uitsluitend af van uw voorkeur. De lamp zelf moet van gemiddelde grootte zijn, als je een grote hebt, is de helft voldoende. Let bij het kiezen van een lamp op de crunch tijdens compressie. De schil mag niet nat zijn en de ui zelf moet zacht zijn.
   
4. We schuiven de gesnipperde ui in een pan en bakken tot een licht gouden tint. Roer het regelmatig met een spatel en let op het vuur. Optioneel kun je een paar teentjes knoflook persen, dit zal een watertandend aroma toevoegen. Geplette knoflook ruikt beter dan gehakt en wordt tegelijkertijd, dankzij de afgifte van allicine, een uitstekend antibioticum dat cholesterol in het bloed reguleert.
   
5. Was rauwe champignons en maak ze schoon van de bovenste film op de hoed. Snijd de champignons dik genoeg in borden of blokjes en stuur ze naar de ui. Verse, niet geharde champignons missen donkere vlekken op hun hoeden en ruiken naar vocht, ze zijn stevig en geurig. Houd er rekening mee dat bevroren champignons nuttige eigenschappen missen, daarom geven ze de voorkeur aan verse, maar bewaren ze niet op kamertemperatuur, anders moet u ze na zes uur weggooien.
   
6. Meng de inhoud van de pan. Na verloop van tijd geven de champignons sap en na die 3 minuten moeten onze producten worden gestoofd. Als de champignons klaar zijn, breng je ze samen met de uien over in de pan naar de geweekte gierst en meng je alles. Voeg naar smaak zout, peper en andere smaakmakers toe. Je kunt jezelf beperken tot één zout.
   
7. We bedekken de pan met een deksel en sturen naar het fornuis om op laag vuur te koken. We gebruiken een temperatuurregelaar. De schaal kan als gereed worden beschouwd wanneer de pijl het midden van het groene veld bereikt.
   
8. Zet het vuur uit en laat de schaal 20 minuten staan ​​zonder het deksel te verwijderen. We schuiven de pap in een bord en decoreren de bovenkant prachtig met verse kruiden.
   

Video recept

Om dit gerecht te bereiden, is het belangrijk om de verhoudingen van water en granen correct te berekenen, en ook om de uien niet te gaar te maken. Je kunt het hele proces van het koken van magere gierstpap met champignons volgen in deze video.

Heel vaak denken we niet eens dat zelfs een eenvoudig mager gerecht speciaal kan worden als je er de juiste ingrediënten aan toevoegt en het op de juiste manier serveert.