Hoe leer je heerlijke donuts met gecondenseerde melk bereiden?

Keukenapparatuur en keukengerei:

• een zeef;
• diepe capaciteit;
• klop;
• dikwandige pan;
• fornuis of kookplaat;
• papieren handdoeken;
• donutschotel;
• Skimmer.

De ingrediënten

Tarwebloem	300 - 350 g
Gecondenseerde melk	200 g
Middelgrote kippeneieren	2 stuks
Bakpoeder	1 theelepel (met een dia)
zout	1 snuifje
Plantaardige olie (smaakloos en geurloos)	500 ml

Stap koken

1. Meng bloem (300 g) met 1 theelepel. bakpoeder en zeef dit mengsel vervolgens door een zeef. Giet de gecondenseerde melk (200 g) in een diepe container. We voegen er twee rauwe kippeneieren en een snufje zout aan toe en mengen alles grondig met een garde tot het glad is.
   
2. Daarna beginnen we portiegewijze bloem aan dit mengsel toe te voegen en het deeg geleidelijk te kneden. Het deeg moet glad, elastisch, elastisch en enigszins plakkerig zijn. Indien nodig kunt u er nog wat bloem aan toevoegen.
   
3. Bedek het deeg en zet opzij. We zetten een dikwandige pan op middelhoog vuur en giet er 500 ml plantaardige olie in. De olie moet worden geraffineerd en ontgeurd, dat wil zeggen, geen smaak of geur hebben.
   
4. We snijden een klein stukje van het deeg en rollen het in een tourniquet van ongeveer 2 - 2,5 cm dik.Dit moet op een schoon, droog oppervlak worden gedaan, zonder bloem toe te voegen, omdat de bloem kan branden tijdens het frituren en de donuts er niet zo mooi uit zullen zien.
   
5. Wanneer de tourniquet klaar is, snijd deze in de lengte in kleine stukjes (ongeveer 1,5 cm breed) en vorm een ​​bal van elk stuk.
   
6. We bedekken de serveerschaal met papieren handdoeken zodat ze de overtollige olie van de donuts grondig absorberen.
   
7. Verdeel de voorbereide cirkels in porties in de voorverwarmde olie en bak tot een mooie gouden blos. Het wordt aanbevolen om al het deeg meteen in cirkels te verdelen, omdat donuts zeer snel worden gebakken.
   
8. We halen de afgewerkte donuts uit de olie met behulp van een lepel met sleuven en leggen het op een schaal. Onze delicatesse is klaar!
   

Manieren om gerechten te decoreren en te serveren

Als je wilt, kun je de donuts na het bestrooien met poedersuiker (als je geen poedersuiker bij de hand hebt, kun je het dessert ook versieren met geraspte chocolade of kokosnoot). Serveer ze beter "in de hitte, met de hitte", dat wil zeggen nog steeds warm (hoewel de gekoelde donuts heel lekker zullen zijn) met thee of melk. Speciale zoete liefhebbers kunnen ze eten met jam of jam.

Video recept

Je kunt duidelijk zien hoe dit dessert wordt bereid in dit videorecept.

Andere bakrecepten