Keukenapparatuur en keukengerei
- keuken rasp;
- snijplank;
- scherp mes;
- platen voor ingrediënten;
- knoflook klaver.
De ingrediënten
- Tomaten - 6 stks.
- Harde kaas - 100 g
- Verse dille - 1 bosje
- Knoflook - 2 teentjes
- Mayonaise - 2-3 eetl. l.
Stap koken
- De eerste stap is het vullen van de tomaten voor te bereiden. Neem 100 gram harde kaas, rasp deze op een ondiepe keukenrasp en doe in een diep bord. Selecteer een kaasvariëteit op basis van uw persoonlijke voorkeuren, maar het is het beste om stil te staan bij harde variëteiten.
- Neem vervolgens 1 bosje verse dille, spoel het grondig af onder stromend water en hak het fijn op een snijplank. Gesneden dille wordt in een plaat op geraspte kaas geplaatst.
- Neem nu 2 middelgrote teentjes knoflook, pel ze, haal ze door de knoflookpers en voeg toe aan het bord bij de kaas en dille.
- Meng de ingrediënten grondig met een keukenlepel. Je kunt zout naar smaak toevoegen, maar dit doen we niet in dit recept. Focus op je eigen smaak.
- Voeg vervolgens 2-3 eetlepels mayonaise toe aan de gevulde plaat en meng opnieuw grondig. Liever geen te dikke mayonaise, ongeveer 30%.
- We nemen 6 middelgrote tomaten, spoel ze grondig af onder stromend water en snijd ze in cirkels van ongeveer 7-9 millimeter dik. Leg de boven- en onderkant opzij en leg de gehakte tomaten naast elkaar op een groot bord.
- Nu verspreiden we 1 theelepel vulling voor elke tomaat.
- We versieren de tomaten met kruiden indien gewenst en serveren. Eet smakelijk!
Tips voor de gastvrouw
- Voordat u tomaten koopt, moet u de stengel inspecteren: deze moet een groenachtige tint hebben - dit betekent dat het fruit is geplukt voordat het is gerijpt.
- Een tomaat die te hard aanvoelt, geeft zijn onvolwassenheid aan, maar te zacht, integendeel, de vrucht is overrijp.
- Als de tomaat een te dikke schil heeft, geeft dit aan dat hij is gegroeid met veel nitraten, die het beste niet worden geconsumeerd, vooral voor kinderen.
- De beste indicator voor volwassenheid en frisheid is geur. Als het zwak of volledig afwezig is, heb je een onrijpe vrucht die waarschijnlijk niet lekker is, maar een rijk, uitgesproken aroma geeft aan dat de tomaat rijp en klaar om te eten is.
- Koop tomaten met de steel om tomaten beter te houden. Rijpe tomaten worden meestal maximaal 3 dagen bij kamertemperatuur bewaard en maximaal 5 dagen in de koelkast.
Video recept
Besteed aandacht aan een zeer gedetailleerd en interessant videorecept met een stapsgewijze beschrijving van het koken van tomaten met kaas en knoflook van de auteur van het recept.
Heel vaak kunnen eenvoudige, maar zeer smakelijke snacks worden gemaakt van de eenvoudigste voedingsmiddelen. Heb je ons voorgerecht met tomaten, kaas en knoflook al geprobeerd? Misschien heb je iets in het recept veranderd? Deel uw mening en tips met ons, laten we samen koken!