Keukenapparatuur en keukengerei: een pan met een dikke bodem, een fijne rasp, keukenweegschalen en andere meetaccessoires, een snijplank, een scherp mes, een houten spatel.
De ingrediënten
| componenten | proporties |
| gehaktballen | 7-10 stks. |
| middelgrote uien | 1 st |
| grote wortelen | 1 st |
| grote tomaat | 1 st |
| knoflook | 1 kruidnagel |
| plantaardige olie | 20-30 ml |
| tarwebloem | 20 g |
| gemalen paprika | 5 g |
| basilicum | 5 g |
| gedroogde peterselie en dille | Elk 5 g |
| flessen water | 200 - 300 ml |
| zout | naar believen |
| gemalen zwarte peper | naar believen |
Stap koken
- Uien worden geschild en vervolgens fijngehakt met een scherp mes. We verwijderen de wortels van een vrij groot formaat uit de schil, waarna we op een fijne rasp wrijven. Mijn tomaat, snijd vervolgens de stengel en snijd ze in kleine blokjes. Verse groente kan veilig worden vervangen door 1,5-2 eetlepels tomatenpuree of ketchup. We hakken een groot teentje knoflook met de dunste borden.
- We sturen een kleine pan naar het medium vuur, dat een dikke bodem heeft. Giet er 20-30 ml plantaardige olie in, waarna we wachten tot het erg heet is. Het is het beste om olijfolie te gebruiken, maar als dit niet het geval is, voeg dan geraffineerde zonnebloem toe.
- We smeren de gesnipperde ui op de hete olie en bak deze een minuut totdat de transparantie verschijnt.
- Dompel de geraspte wortels over de ui en bak de ingrediënten nog een minuut, roer de massa regelmatig zodat de groenten niet verbranden.
- Voeg vervolgens gehakte tomaat en knoflook toe en blijf frituren.
- We sturen ook 5 g gemalen paprika, basilicum, evenals gedroogde peterselie en dille. Verse toevoeging van alle genoemde ingrediënten is zeer welkom - de smaak van jus zal hier alleen maar van profiteren.
- Bestrooi de plantaardige massa met ongeveer 20 g tarwebloem, meng goed.
- We frituren de componenten een paar minuten en vullen ze vervolgens met 200-300 ml flessenwater. Pas de hoeveelheid water zelf aan, afhankelijk van welke jus je wilt koken - vloeibaar of dik.
- Voeg naar smaak zout en gemalen zwarte peper toe, meng alles en verwacht kokende jus.
- We sturen de gevormde gehaktballetjes naar de kokende vloeistof. Kook de saus totdat de balletjes helemaal gaar zijn.
Video recept
Bij het bereiden van een echt smakelijke gehaktballensaus is de volgorde van het toevoegen van de gebruikte ingrediënten erg belangrijk. Het zeer gedetailleerde videomateriaal toont het hele proces van het bereiden van een geurige en smakelijke saus.
Nu kunt u veilig beginnen met het koken van jus en uw dierbaren verrukken, niet alleen met heerlijke hartige gehaktballetjes, maar ook met een uitstekend ruikende en ongewoon smakelijke saus voor hen. Deze saus is perfect voor aardappelpuree of pap, waardoor het gerecht een speciale heldere smaak heeft. Geef in de opmerkingen uw echte beoordeling voor jus aan, gemaakt volgens het beschreven recept. Eet smakelijk!
Andere recepten voor gehaktballen
Gehaktballetjes in zure roomsaus
Gehaktballetjes in tomaat en roomsaus
Gehaktballetjes in zure roomsaus
Gehaktballetjes in een romige saus
Veel leesplezier!