Keukenapparatuur en keukengerei
- keukenweegschaal;
- eetlepel en theelepel;
- een koekenpan;
- keukenfornuis;
- een kom;
- schop;
- Corolla.
De ingrediënten
- Boter - 20 g
- Plantaardige olie - 2 el. l.
- Bloem - 2 el. l.
- Tomatenpuree - 1 el. l.
- Zure room - 1 el. l.
- Water - 400 - 500 ml
- Zout - 1/2 theelepel.
- Zwarte peper naar smaak
- Paprika - 1/3 theelepel
- Gedroogde Dille - naar smaak
- Gedroogde Basilicum - naar smaak
- Laurierblad - 1 st.
Stap koken
- Doe 20 g boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg 2 el. l. plantaardige olie.
- Zodra de olie is verwarmd, voeg je 2 el. l. bloem, roer met een garde, bak een beetje.
- Voeg 1 el. l. tomatenpuree, meng opnieuw met een garde.
- Giet 300 ml water, roer goed met een garde, zonder klontjes achter te laten.
- Voeg nog 100-200 ml water toe zodat de saus niet erg dik is.
- Zout, genoeg ½ theelepel. zout.
- Giet 1/3 theelepel. paprika.
- Voeg een beetje gedroogde dille en basilicum toe.
- Plaats 1 laurierblad. We passen zout toe, voegen zo nodig meer toe.
- Nu blijft het om 1 el toe te voegen. l. zure room en meng goed.
- Breng de jus aan de kook en haal van het vuur. Indien gewenst kunnen gebakken uien en wortels aan dergelijke jus worden toegevoegd.
Video recept
De video toont een eenvoudig proces voor het maken van fabelachtig smakelijke jus voor vlees- en viskoteletten, geschikt voor elk bijgerecht.
En u, beste gastvrouwen, serveert zo'n geurige jus aan koteletten? Of heb je een eigen exclusief recept? Zo ja, deel het.