Pilaf met kip in een pan - een heel eenvoudig recept

Keukenapparatuur en keukengerei: mes, snijplank, pan met een dikke bodem, kookplaat, sleuf lepel, lepel.

De ingrediënten

Stap koken

1. Bereid om te beginnen rijst. Stuur het in een diepe kom, vul het met water, meng het en laat het uitlekken. We doen dit verschillende keren totdat het water schoon wordt. Vul de pilaf met water en leg deze een tijdje opzij.
   
2. Zorg ervoor dat je een beetje vet aan de pilaf toevoegt. Het kan kip of varkensvlees zijn. Maar sinds vandaag bereiden we pilaf van kip, nemen 100 g kippenvet, snijd het in kleine stukjes, leg het in een pan en zet het op een klein vuur.
   
3. Was tijdens het koken de kipfilet, snij deze willekeurig, in kleine blokjes.
   
4. We reinigen twee uien, wassen onder stromend water, in halve ringen gesneden.
   
5. Nadat het vet is gesmolten, sturen we de gehakte filet in de pan, mix alles en bak gedurende 5-7 minuten.
   
6. We schillen twee wortels, mijn, in kleine blokjes gesneden. We sturen de wortelen met uien naar de pan met vlees, mix, deksel. Laat het 15 minuten op laag vuur pruttelen.
   
7. Verwijder na deze tijd het deksel, voeg zout naar smaak en kruiden toe. Specerijen kunnen elk van uw keuze gebruiken. Het kan een mengsel van kruiden voor pilaf zijn, of je kunt koriander, zira, zwarte peper, kruidnagel apart nemen. Meng alles, dek af en laat nog 5 minuten sudderen.
   
8. Doe de stoofpot met groenten in de pan, vorm een ​​gelijkmatige laag. Verdeel de rijst erover, ook horizontaal.
   
9. We maken 6 teentjes knoflook schoon, wassen met een vork op elke kruidnagel, snijden en verdrinken elk in rijst. Dus knoflook geeft zijn smaak beter.
   
10. Om de integriteit van de coating te behouden, nemen we een sleuflepel en gieten 700 ml water er van bovenaf doorheen. Water zou de rijst met ongeveer 2 vingers moeten bedekken.
    
11. We sturen de pan naar het vuur. Het is beter om een ​​vlamverdeler aan te brengen zodat er niets brandt. Breng aan de kook, maak het vuur klein en kook ongeveer 25 minuten tot de rijst volledig gaar is. Meng pilaf niet tijdens het koken. Pas na volledige gereedheid kun je mixen.
    
12. Wanneer de pilaf klaar is, giet het in geportioneerde schotels en dien als een volledig onafhankelijke schotel. Indien gewenst kunt u bestrooien met gehakte kruiden.
    

Video recept

Er zijn veel opties voor het koken van pilaf, en elk van hen heeft zijn fans. Dit recept wijkt enigszins af van het traditionele, maar het eindresultaat is erg lekker. Als een stapsgewijze instructie niet genoeg voor u is en u het proces wilt bekijken, bieden we u een video waarin elke kookstap in detail wordt beschreven.

Andere recepten voor pilaf