Keukenapparatuur en keukengerei
- een pan;
- elektrische oven;
- grote garde;
- diepe ruime kom;
- keukenweegschalen en andere meettoebehoren;
- scherp lang mes;
- siliconen borstel;
- vershoudfolie;
- de koelkast.
De ingrediënten
- kant-en-klaar bladerdeegtaarten - optioneel
- premium tarwebloem - 40 g
- kristalsuiker - 140 g
- melk met een vetgehalte - 100 ml
- kippenei - 1 st.
- boter - 180 g
Stap koken
- Allereerst halen we ongeveer een half uur voor het begin van de bereiding 180 g boter uit de koelkast en laten we het op een warme plaats staan.
- Breek in een diepe schaal een kippenei.
- Giet daar 40 g tarwebloem en 140 g kristalsuiker.
- Maal de componenten voorzichtig met een gewone vork tot een homogene consistentie is verkregen.
- Giet 100 ml melk op kamertemperatuur in de resulterende massa en meng alles weer goed.
- Giet het vloeibare mengsel in een kookpan of pan met een dikke bodem en stuur het op laag vuur. Onder actief en constant roeren van de massa met een garde, kook het tot het dik is.
- We bedekken bijna de afgewerkte crème met huishoudfolie zodat er geen vrije ruimte is tussen de film en de film en leggen deze vervolgens minstens een half uur in de koelkast.
- Voeg in de gekoelde massa zachte boter toe en klop de ingrediënten grondig met een garde.
- We verdelen nette winkelbladerdeegtaarten in rechthoeken, waarvan de grootte overeenkomt met de gewenste grootte van toekomstige cakes. Maal stukken die onvoldoende groot zijn in een blender of maal in de handpalmen tot kruimels. We nemen een rechthoek en smeren deze grondig met room.
- Leg er het tweede deel van de cake op, die ook overvloedig is ingevet met room. Leg op dezelfde manier nog 2-3 rechthoekige cakes neer en vet ze in.
- Vet de bovenkant van de cake in met room en bestrooi met gekookte kruimels. Je kunt meteen beginnen met het proeven van bladerdeeg, maar het is beter om ze minstens 5 uur in de koelkast te bewaren, zodat de cakes goed verzadigd zijn met room.
Video recept
Deze video helpt je snel uit te vinden hoe je een heerlijke Napoleon-cake kunt bereiden met behulp van het bovenstaande recept.
Bladerdeeg “Napoleon”, bereid volgens dit recept, is een uitstekend dessert voor het dagelijkse menu en een waardige traktatie tijdens een feestelijk evenement. Het belangrijkste voordeel is snel koken en minimale kosten. Zorg ervoor dat u deze delicatesse voorbereidt en beschrijf in de opmerkingen uw indrukken met betrekking tot de smaakkenmerken. Eet smakelijk!