Keukenapparatuur en keukengerei:
- slowcooker;
- keukenweegschaal;
- maatbeker;
- zeef voor bloem;
- keukendeken gemaakt van siliconen of plastic;
- diepe kom met een inhoud van 4 liter of meer;
- culinaire spatel.
De ingrediënten
| naam | nummer |
| Tarwebloem, premium | 450 g |
| melk | 250 ml |
| Gedrukte bakkerijgist | 25 g |
| Kip Ei | 1 st |
| Kristalsuiker | 1 el. l. |
| Gewoon zout | een snuifje |
| Aardappelpuree | 500 g |
| Plantaardige olie | 150 ml |
Stap koken
- Giet warme melk (250 ml) in een diepe kom. Melktemperatuur 36-38 ° С. Giet suiker in melk (1 eetlepel), roer tot het is opgelost.
- Breek bakgist (25 gram) in een kom. Let bij het kopen van gist op de productiedatum en de vervaldatum. Hoe verser het product, hoe mooier het bakken zal zijn.
- Roer de inhoud van de kom totdat de gist volledig is opgelost. Voeg zout (knijpen) en kippenei (1 stuk) toe aan de kom. Roer goed. Zeef tarwebloem (350 gram). Voeg bloem toe aan melk met verdunde gist in kleine porties.
- Kneed het mengsel met een vork, lepel of culinaire spatel. Wanneer het deeg dik wordt, kneed het met je hand. Het resulterende deeg heeft een viskeuze consistentie. Zo zou het moeten zijn, het is van zo'n test dat de taarten zacht zijn.
- Bedek de kom met een theedoek of draai vast met huishoudfolie. Zet 15-20 minuten op een warme plaats om het deeg te laten passen.
- Bestrooi een kookmat van siliconen of plastic met bloem (van de resterende 100 gram). Scheid kleine stukjes van dezelfde grootte van een geschikt deeg. Je kunt een rol van een deel van het deeg uitrollen en in delen verdelen. Vorm van de stukken ballen met een diameter van 4-5 cm, van de kleinere ballen worden kleine taarten verkregen, van de grote - grote.
- Rol de resulterende werkstukken in cakes van 6-7 mm dik met behulp van een deegroller. Je kunt het met je handen doen. Leg de aardappelvulling (500 gram) in het midden van elke deegcake. Zet de vulling naar wens, van 1,5 tot 2 eetlepels.
- Knijp de randen samen, waardoor het werkstuk een taartvorm krijgt. Klaargemaakte pasteitjes laten 10-15 minuten los. Bedek het product met een keukenhanddoek.
- Schakel de slowcooker in. Selecteer de modus "Frituren", stel de timer in op 45 minuten.
- Giet plantaardige olie (een deel van 150 ml) op de bodem van de multicooker-kom, deze moet de bodem van de kom 1-1,5 cm bedekken.
- Leg na het signaal om de temperatuur in te stellen die nodig is om te frituren een paar taarten op de bodem van de kom. Plaats de producten niet strak, laat de taarten aan alle kanten bakken. 3-5 taarten zijn opgenomen in de kom.
- Bak de taarten goudbruin, ongeveer 5-6 minuten aan een kant. Voeg tijdens het frituren nieuwe porties plantaardige olie toe aan de multicooker-kom. Leg de taarten op een papieren handdoek om overtollig vet na het frituren te verwijderen.
Uit deze test kun je taarten koken met elke vulling: kool, kwark, rijst, eieren met kruiden en anderen.
Video recept
Hoe gemakkelijk het is om er snel gistdeeg en pastei van te maken, getoond in de video. Na de acties van de jonge huisvrouw te hebben bekeken, kunt u eenvoudig herhalen wat u zag en de bereiding van gebakken taarten met aardappelen beheersen.
Door de opgedane kennis toe te passen, kun je taarten bakken voor het gezin met behulp van een slowcooker. De vulling kan ook zoet worden gemaakt, bijvoorbeeld van kersen, rozijnen, appels.