Hoe leer je heerlijke kaastaarten koken?

Keukenapparatuur en keukengerei:

• Kom 2 stks .;
• een zeef;
• een kopje;
• vork;
• een lepel;
• deegroller;
• vershoudfolie;
• voedselzak;
• snijplank;
• een mes;
• rasp;
• borstel;
• een koekenpan;
• oven;
• de oven.

De ingrediënten

Stap koken

Het deeg

1. Zeef 400 g bloem in een kom. Voeg 0,5 theelepel toe. zout. Meng zout met bloem.
   
2. We maken een verdieping en gieten 140 g plantaardige olie.
   
3. Maal handen en boter goed. Het blijkt baby.
   
4. Giet geleidelijk 140 - 150 ml water erin.
   
5. Kneed het deeg. Het in een com zetten. Het deeg moet zacht en glad worden.
   
6. Blijf 3 tot 4 minuten op de tafel kneden. Dit deeg hoeft niet lang te worden gekneed. Het blijkt elastisch, plakt niet aan de tafel of aan de handen. Het hoeft niet met bloem te worden gehamerd, anders wordt het strak.
   
7. Rol het deeg in een bal. We sturen het naar een voedselpakket en laten het 20 - 30 minuten rusten.
   

vulling

1. We maken 2 grote uien schoon, mijn. We verdelen elke ui in 4 delen en snijden heel dun. We zetten de pan op het vuur. Giet wat plantaardige olie, ongeveer 20 ml. Doe de uien in een verwarmde koekenpan en bak ze.
   
2. We zullen frituren tot een licht gouden kleur op hoog vuur, voortdurend roerend. Fruit de ui in een kleine hoeveelheid olie.
   
3. Wanneer de ui zachter is geworden en een lichtgouden kleur heeft gekregen, schuiven we deze in een kom zodat deze afkoelt.
   
4. Wrijf op een grove rasp 250 g mozzarellakaas. Als u dergelijke kaas niet hebt, kunt u deze vervangen door verwerkte kaas.
   
5. Voeg 200 g roomkaas toe aan geraspte kaas. Het moet op kamertemperatuur zijn en zacht.
   
6. Breek 2 eieren en meng met kaas.
   
7. Giet zout. De hoeveelheid zout hangt af van wat voor soort kaas je hebt. Voeg 1/3 theelepel toe. zwarte peper, 1 theelepel. gedroogde knoflook, 1/2 theelepel oregano.
   
8. We schuiven warme uien in dezelfde gerechten, niet meer heet. Zorg ervoor dat er niet veel olie in de ui zit, als er veel is, is het beter om door een zeef te laten weglopen.
   
9. Hak 25 g peterselie en dille fijn. Voeg gehakte greens toe.
   
10. Meng alles grondig tot een glad mengsel.
    

pies

1. 30 minuten verstreken, het deeg rustte, we pletten het op de tafel. Het deeg vereist geen toevoeging van bloem. We maken er een rol van en verdelen het in 16 delen. Je krijgt 16 taarten. Hoewel de grootte van de taarten je zelf kunt aanpassen.
   
2. Nadat we het in stukjes hebben verdeeld, selecteren we het deeg van elke binnenbal en rollen het in een bal.
   
3. We geven het deeg om te rusten, terwijl we alle ballen rollen. Als we bij de laatste zijn, rust de eerste ballon al. Gevormde stukken deeg moeten worden afgedekt met huishoudfolie zodat ze niet ventileren.
   
4. Bedek de bakplaat met bakpapier. We smeren het papier met niets, omdat we veel olie in het deeg hebben. Zet de voorverwarmingsoven op 210 graden.
   
5. We rollen het deeg heel dun uit, zodat de taart veel lagen zal hebben wanneer we het draaien. Uitrollen totdat het transparant wordt. Het deeg is zeer buigzaam, het rolt goed en rekt uit.
   
6. Het deeg kan enigszins worden uitgerekt met je vingers om het een rechthoekige vorm te geven.
   
7. Enerzijds spreiden we de vulling, niet tot aan de rand. Er moeten veel vullingen zijn.
   
8. We sluiten de vulling aan de bovenkant met een kleinere rand, draai de zijranden, draai de taart als een pannenkoek.
   
9. We spreiden de taart op een bakplaat met de naad naar beneden. We vormen alle taarten op dezelfde manier en leggen ze op een bakplaat.
   
10. We hakken 1 dooier in een kopje, smeren ze in met alle taarten zodat ze rooskleurig en mooi blijken te zijn.
    
11. Taarten kunnen worden bestrooid met sesamzaadjes om ze interessanter en mooier te maken.
    
12. Zet de taarten in de voorverwarmde oven. We bakken 20 - 25 minuten. Je kijkt in je oven.
    

Video recept

In deze video kun je zien hoe je bladerdeegjes gevuld met uien en kaas kunt bereiden. Je zult zien wat voor soort deeg wordt verkregen na het kneden, hoe ballen worden gevormd voor taarten, hoe ze interessant kunnen worden verpakt.

Andere gebakrecepten