Hoe leer je heerlijke rijstwafels koken?

Keukenapparatuur en keukengerei: pan, kop, eetlepel, vergiet, spatel, koekenpan, zeef, kom, deegrol, eiersnijder, kom, siliconenborstel, bakplaat, siliconen bakmat, oven.

De ingrediënten

Stap koken

Het deeg

• We smeren boter op kamertemperatuur op een tafel of een siliconen bakmat en zeven 6 kopjes tarwebloem er direct op.
• Maal de boter met een mes in kleine stukjes.
• Duw vervolgens de boter en bloem naar de randen om een ​​trechter in het midden te maken.
• Giet 3/4 stapel in het midden van deze trechter. melk en begin het deeg zachtjes te kneden tot het glad is. Indien nodig kunt u wat meer bloem toevoegen. Het deeg kan als gereed worden beschouwd als het homogeen is geworden en niet aan uw handen plakt.
  

vulling

1. Voor het vullen moet je eerst de rijst koken. Om dit te doen, spoel je 1 kopje rijst, eerst in heet water, daarna in koud totdat het water boven de rijst helder wordt. Giet 4 kopjes water in een kleine pot. Zout naar smaak. Verspreid de gewassen rijst in warm water en kook zonder deksel. Mix regelmatig. Zet na het koken het vuur laag. Bak 7-8 minuten gaar. Giet de afgewerkte rijst in een vergiet en laat uitlekken. Schil een grote ui van de schil en bak deze in blokjes.
   
2. Bak de gesnipperde ui in boter licht goudbruin.
   
3. Meng de gebakken ui met rijst. Als je denkt dat de vulling te droog is, kun je er wat boter of plantaardige olie aan toevoegen.
   
4. Hardgekookte eieren. Schil en dobbelstenen. Je kunt een speciale eiersnijder gebruiken.
   
5. Voeg de eieren toe aan de rijst en meng goed. Voor de vulling hakken we ook een bosje dille heel fijn, voeg het toe aan rijst. Zout en peper naar smaak. Roer.
   

pies

1. We leggen het afgewerkte deeg op het tafelblad bestrooid met bloem en rollen het in een dunne laag.
   
2. Knijp kleine stukjes in een ronde vorm.
   
3. Op elke knuppel leggen we een beetje vulling, vouwen het met een boot en knijpen het voorzichtig. Smeer de pan met een kleine hoeveelheid groente of boter. Leg de voorbereide taarten op een bakplaat met de naad naar beneden.
   
4. Scheid een eierdooier. We roeren het in een ondiepe kom. Vet de cakes met een siliconenborstel voorzichtig in met een losse dooier.
   
5. We plaatsen de bakplaat in de oven voorverwarmd op 180 graden en bakken 20-25 minuten, afhankelijk van de kenmerken van uw oven. Eet smakelijk.
   

Video recept

In deze video vindt u gedetailleerde instructies voor het maken van taarten met rijst en eieren. De auteur vertelt in detail hoe een vulling voor taarten te bereiden, en laat ook zien hoe je taarten kunt vormen en bakken in de oven.

Andere gebakrecepten