Keukenapparatuur en keukengerei: kleine en grote kom, kom, thee en eetlepel, mes, oven, bakplaat, perkamentpapier, huishoudfolie of handdoek.
De ingrediënten
| bestanddeel | nummer |
| Tarwebloem | 500 g |
| Koemelk | 250 ml |
| Geperste gist | 15 g |
| Kip Ei | 2 stuks |
| suiker | 7 el. l. |
| zout | 1 theelepel |
| papaver | 130 g |
| rozijnen | 1 el. l. = 25 g |
| walnoten | 5 stuks |
| Zonnebloemolie | voor smering |
Stap koken
In het voorstadium moet je de melk verwarmen zodat deze warm wordt. In de toekomst moet u zich aan de volgende procedure houden:
- Eerst wordt warme melk in een diepe kom gegoten. Het voegt ook 15 g geperste gist toe, die over de vloeistof moet worden geplet. Vervolgens wordt alles grondig gemengd zodat de gist volledig in melk is opgelost.
- Nu worden een ei, een theelepel zout en vijf eetlepels suiker toegevoegd. Het mengsel wordt gemengd.
- Vervolgens wordt alle bloem gegoten, maar in verschillende benaderingen. Na het toevoegen van elke portie moet je de resulterende massa grondig roeren.
- Wanneer alle bloem is toegevoegd, moet het resulterende deeg grondig worden gekneed en tot een cirkel worden gevormd. Nu moet een grote kom worden ingevet met zonnebloemolie, waarna het deeg erin wordt geplaatst. De kom is bedekt met een handdoek of huishoudfolie. Hierna moet de container op een warme plaats worden geplaatst zodat het deeg rijst. Dit proces duurt 1 tot 2 uur.
- Om de vulling in een kleine kom te maken, moet je alle maanzaad, rozijnen en walnoten mengen, verdeeld in kleine stukjes. Twee eetlepels suiker worden in de vulling gegoten, waarna het mengsel grondig tot een glad mengsel wordt gemengd.
- Wanneer het deeg volledig is gerezen, moet het de vorm hebben van een dikke longitudinale rol. En snijd vervolgens in kleinere delen zodat dit segment voldoende is voor de vorming van de taart.
- Uit de gesneden stukken worden ovalen gevormd, in het midden waarvan de vulling wordt geplaatst, elk ongeveer twee theelepels.
- Vervolgens worden twee tegenover elkaar liggende randen om de vulling gevouwen en worden hun gewrichten met hun vingers ingedrukt tot ze strak hechten.
- Nu worden op een bakplaat bedekt met perkamentpapier de geplakte lege plekken gelegd. Nadat de laatste taart op papier is gelegd, moeten ze 20 minuten staan om het deeg naar boven te laten komen.
- Op dit moment begint de oven op te warmen en breekt het tweede ei in de kom en klopt het grondig. Na 20 minuten worden de pasteitjes ingesmeerd met een losgeklopt ei.
- In de laatste fase wordt de pan in de oven geplaatst. De baktijd van taarten met maanzaad is 20 minuten bij een temperatuur van 200 ° C.
Video recept
In zijn video vertelt de auteur van het recept hoe je taarten kookt met maanzaad, rozijnen en noten. Een gedetailleerde handleiding met opmerkingen die elk kookmoment beschrijven, zal helpen als de stapsgewijze instructies op een bepaald moment niet voldoende gedetailleerd worden beschreven.
Bovendien kan de video al vóór het begin van de voorbereiding van taarten worden bekeken om een algemeen idee te krijgen van wat en hoe in de toekomst te doen. In dit geval is de kans om een fout te maken en de producten te bederven aanzienlijk kleiner.