Cookware:
- een kopje;
- een kom;
- een mes;
- gemeten capaciteit;
- snijplank;
- deegroller;
- een lepel;
- pan;
- een koekenpan;
- een bakplaat;
- een oven;
- kookplaat;
- broodmachine;
- bakpapier.
De ingrediënten
| naam | nummer |
| aardappelen | 700-800 g |
| uien | 2-3 koppen |
| Tarwebloem | 3 stapel |
| Melk (water) | 1 stapel |
| Kristalsuiker | 3 theel |
| Droge, instant gist | 8 g |
| Plantaardige olie | 80 ml |
| Ei (dooier) | 1 st |
| zout | 2 theel |
| Gemalen zwarte peper | proeven |
Stap koken
Koken vulling
- Schil de aardappels, ongeveer 700-800 g, schil en kook tot ze gaar zijn.
- Hak willekeurig 2-3 uien fijn en bak ze goudbruin in goed verwarmde plantaardige olie (25-30 ml).
- Giet het water uit de afgewerkte aardappel (laat 150 ml voor aardappelpuree), voeg 1 theelepel toe. zout, peper naar smaak en plet de aardappels in een dikke puree.
- Doe de gebakken uien in de voorbereide puree, meng goed, doe in een apart kopje en laat het volledig afkoelen.
Kneed het deeg en bak taarten
Het deeg kan ook handmatig worden gekneed, maar als er een broodmachine in de keuken staat, is het kneedproces aanzienlijk vereenvoudigd.
- Giet een glas water in de kom van de broodmaker, voeg 50 g plantaardige olie toe (deze kan worden vervangen door dezelfde hoeveelheid gesmolten roommargarine), voeg alle 3 kopjes bloem in één keer toe, voeg 1 theelepel toe. zout en 3 theelepel suiker en doe 8 g droge instantgist.
- Start de broodmachine met het deksel open. Na een kwartier is het deeg klaar en kun je het snijden.
- Verdeel het afgewerkte deeg in vier gelijke delen.
- Rol elk deel in een laag van minstens 1 cm dik.
- Leg de vulling "worst" op de rand die het verst van u is verwijderd.
- Draai het deeg met aardappelrolvulling.
- Verdeel elke rol met de palm van je hand in vier delen.
- Het is goed om de randen van elke resulterende taart op te steken en ze naar binnen te wikkelen.
- Bedek de bodem van de bakplaat met bakpapier of perkament en leg de taarten op een aanzienlijke afstand van elkaar.
- Klop het ei (of maal de dooier) en vet hiermee het oppervlak van de taarten in.
- Verwarm de oven voor maximaal 10 minuten voor, stel vervolgens de temperatuur in de kast in op 190 ° C en bak taarten gedurende 30 minuten.
Weet je dat Als de oven ongelijkmatig bakt, moet de bakplaat regelmatig worden gedraaid, maar niet eerder dan na 15 minuten. vanaf het begin van het bakken.
Video recept
De te bekijken video bevat stapsgewijs koken van aardappelkoekjes in de oven. Waardeer de extreem eenvoudige manier om het deeg te kneden, evenals de extreem originele methode om taarten te snijden.
Bedankt dat je de tijd hebt genomen om vertrouwd te raken met het recept voor het maken van aardappelpuree. Hoeveel vond je deze kookmethode leuk en welke nieuwe dingen heb je geleerd van de walkthrough? En hoe bak je taarten in de oven, en wat verkies je als vulling voor dit eenvoudige bakken? Deel uw best practices en kookgeheimen van weelderige hartige broodjes, zodat onze gebruikers ook uw kookmethoden kunnen gebruiken.
Andere gebakrecepten
Veel leesplezier!