Keukenapparatuur en keukengerei
- een fornuis of kookplaat;
- oven;
- mes, snijplank;
- een bakplaat;
- borden / schalen voor producten;
- keukenmachine;
- ovenschaal;
- bakpapier.
De ingrediënten
- Pruimen - 4 st.
- Walnoten - 50 g
- Bloem - 250 g
- Boter - 130 g
- Eieren - 4 st.
- Suiker - 70 g
- Zout - 1 snuifje
- Kwark - 250 g
- Roomkaas - 120 g
- Honing - 3 el. l.
- Poedersuiker - 2 el. l.
Stap koken
Nadat je jezelf hebt voorzien van alle benodigde keukengerei en ingrediënten, kun je beginnen met het maken van een gerecht. De procedure omvat de volgende reeks acties:
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Maal 50 g walnoten en giet ze in een aparte kom.
- Snijd 130 g boter in grote blokjes en voeg toe aan noten. Voeg ook 1 eidooier, 70 g suiker en 250 g bloem toe aan de kom. Kneed het deeg in de maaidorser.
- Terwijl het deeg kneedt, neem 4 grote pruimen en snijd er kleine cirkels van, die later op de taart worden gelegd. Schil de resterende pruimen, snijd ze in kleine blokjes.
- Breng het afgewerkte deeg over in een vooraf ingevette ovenschaal. Verspreid het gelijkmatig over het oppervlak en prik het vaak met een vork.
- Bedek het deeg vervolgens met een vel bakpapier en giet er een kleine lading op (bijvoorbeeld bonen). Door deze lading kan het deeg niet rijzen.
- Plaats het deeg in een voorverwarmde oven.
- Maak tijdens het bereiden van het deeg een room. Kneed hiervoor in één container 250 g kwark, 120 g roomkaas, 3 el. l. honing, 2 el. l. poedersuiker, 2 eieren, 1 dooier. Kneed grondig tot een glad mengsel.
- Haal het deeg uit de oven en haal het papier en de bonen eruit.
- Leg de gesneden pruimen op de hete korst en giet de room gelijkmatig. Leg de eerder gesneden helften van de pruimen erop.
- Plaats de afgewerkte cake nog 30 minuten in de voorverwarmde oven.
Video recept
Wil je de smaak van de afgewerkte taart met pruimen diversifiëren, let dan op de volgende thematische video. Daarin delen professionals de nuances en subtiliteiten van het bereiden van goodies.
Welk recept u ook in uw keuken gebruikt, vergeet niet uw ervaringen met andere mensen te delen. Laat uw geïnformeerde opmerkingen achter en geef tips die helpen bij het ontwikkelen van vaardigheden bij beginnende koks.