Keukenapparatuur en keukengerei: ovenschaal, diepe kom, oven, lepel.
De ingrediënten
| Het ei | 3 stuks |
| melk | 100 g |
| Tarwebloem | 180 g |
| Bakpoeder | 1 el. l. |
| Harde Kaas (Gouda) | 100 g |
| feta | 200 g |
| Verse basilicum | 5 bladeren |
| spinazie | 3 handenvol |
| Plantaardige olie | 150 ml |
| Gemalen zwarte peper | 2 knijpt |
| zout | 1 theelepel |
Stap koken
Ik wil alleen uw aandacht vestigen op het feit dat bijna alle ingrediënten in dit recept kunnen worden vervangen door anderen of helemaal niet worden gebruikt. Houd u daarom aan de basisprincipes van bereiding en experimenteer met de ingrediënten. Je hebt de kans om een uniek gerecht van je eigen auteurschap te bakken.
- Spoel, droog 3 handenvol spinazie en hak fijn in stukjes. We hebben verse spinazie gebruikt, maar bevroren is ook geschikt voor dit recept. Desgewenst kunt u verse spinazie overgieten met kokend water zodat deze in volume afneemt.
- Hak 5 basilicumblaadjes fijn. Als je dit groen niet leuk vindt, kun je deze stap overslaan.
- Op een grove rasp wrijven we 100 g gouda-kaas en 200 g feta-kaas. In plaats van Gouda kunt u andere harde kaas raspen. In plaats van feta kunt u feta-kaas of suluguni nemen.
- Klop in een diepe kom 3 eieren lichtjes, voeg 100 ml verse melk, 150 ml olijfolie, zout en peper naar smaak toe. Het is goed als je verse boerderijmelk en eieren hebt. Let bij het kiezen van producten in de winkel op de vervaldatum. Klop de eimassa met een garde of mixer tot een glad mengsel. Je kunt ook andere smaakmakers gebruiken als je de smaak van kant-en-klaar gebak meer pikant wilt maken.
- Zeef 180 g bloem met 1 eetlepel bakpoeder in dezelfde massa. Als je geen bakpoeder hebt, kun je een theelepel frisdrank toevoegen, gedrenkt in dezelfde hoeveelheid azijn of citroensap.
- Kneed het deeg. Volgens de consistentie zal het, net als op pannenkoeken, misschien een beetje dikker worden. Zodra het deeg klaar is, voeg je 200 g geraspte feta toe. Giet 100 g Goudse kaas, gehakte spinazie en verse basilicum in het deeg.
- Bedek de ovenschaal met bakpapier en giet over de massa. We richten het deeg over het hele gebied van de vorm, ram een beetje. Laat de cake 20 minuten staan als de tijd het toelaat.
- Zet het gerecht daarna in de oven, verwarmd tot 180 graden en bak 45-50 minuten. We wachten tot de cake is afgekoeld en serveren deze op tafel. Maak daarnaast een lichte salade van verse groenten. Deze cake is ideaal voor een snack gedurende de dag. Het is erg gezond, bevredigend en smakelijk. Het kan zowel warm als koud worden gegeten. Bewaar indien nodig 3-4 dagen in de koelkast. Als je de gekoelde cake in de oven verwarmt, zal deze eruit zien alsof het alleen van het fornuis is.
Video recept
Bekijk dit korte videorecept om de procedure voor het bakken van een taart met spinazie en kaas volledig te begrijpen. Je zult zien hoe je de ingrediënten kunt malen, in welke volgorde je ze moet mengen. Zie de consistentie van de taart.