Cake met kwark in de oven volgens een stap voor stap recept met foto

Keukenapparatuur en keukengerei: diepe kom, deegrol, lepel, ovenschaal, huishoudfolie, folie, blender.

De ingrediënten

Een uur voor het koken halen we de boter uit de koelkast zodat deze op kamertemperatuur komt. We sturen een pak olie of 180 g naar de mengkom. Daar voegen we 180 g suiker en 2 eieren toe. Klop het mengsel 3-5 minuten om een homogene massa te krijgen.
Voeg vervolgens 50 g cacaopoeder en 8 g (1 zakje) bakpoeder toe. Deze cake kan worden bereid zonder bakpoeder. Daarom, als u het niet thuis hebt gevonden of u wilt het niet toevoegen, sla dit ingrediënt dan gewoon over. Klop de massa nog 3 minuten tot een glad mengsel. Na het toevoegen van de cacao is het het beste om het mengsel met een lepel te mengen om het nat te maken. Anders zal de cacaomixer na het inschakelen eenvoudig langs de wanden van de kom worden verspreid.
Voeg vervolgens geleidelijk 400 g bloem toe. Voeg het toe aan een eetlepel zonder de mixer uit te schakelen. Dus de bloem heeft geen tijd om uit elkaar te vliegen en het deeg zal beter passen. De hoeveelheid bloem voor iedereen zal anders zijn, + -50 g, dus voeg porties toe. Met snel kneden is het deeg zacht, plooibaar, plakt het niet aan uw handen. Als u het kneedproces uitbreidt, verhoogt dit de kans op het creëren van een dichte, stijve massa.
Van het deeg maken we een cake, ongeveer 20 cm in diameter, wikkel het met huishoudfolie, stuur het een half uur naar de koelkast, laat het afkoelen.

Terwijl het deeg afkoelt, kunnen we een ovenschaal bereiden. We nemen een ronde vorm met een diameter van ongeveer 30 cm, bedekken deze met folie zodat we na het bakken de cake gemakkelijk kunnen krijgen. Smeer de folie in met boter.
We halen het gekoelde deeg uit de koelkast, leggen het op een werkblad, bestrooid met bloem. Met een deegroller rollen we een laag uit waarvan de diameter 7 cm groter is dan de diameter van de vorm, zodat we de zijkanten kunnen maken.
Voor het gemak rollen we het opgerolde deeg op een deegroller en brengen het over in de vorm. We ontbinden de deeglaag op de bodem van de vorm, maken hoge zijkanten, zoals in de vorm, verwijderen overtollig deeg. Zelfs als het deeg tijdens de overdracht was gebroken, is het goed, alleen blind voor de stukken die u de gewenste vorm hebt gekregen.
We sturen het formulier 1-1,5 uur naar de koelkast. We maken de stukken van het resterende deeg in de gewenste vorm, bedekken de snijplank met huishoudfolie, leggen de plakjes, bedekken met huishoudfolie en sturen naar de koelkast. Als je geen tijd hebt om te wachten op lang afkoelen van het deeg, stuur het dan 30 minuten naar de vriezer.

Giet 600 g kwark in een diepe kom. Het is beter om droge cottage cheese met een vetgehalte te nemen. Ik gebruikte 9%. Voeg aan de kwark 300 g zure room met een vetgehalte, 200 g suiker of naar smaak, 8 g (zak) vanillesuiker, een snufje zout en 4 eieren toe. Klop de ingrediënten tot een homogene, vloeibare massa met een mixer met duikvermogen of op een andere manier die voor u geschikt is.
Voeg 50 g aardappelzetmeel toe, meng. Je kunt het vervangen door dezelfde hoeveelheid bloem of griesmeel.

We nemen de vorm uit de koelkast, giet de wrongel er in. We halen stukjes deeg uit de koelkast, we breken de meeste in verschillende delen en dompelen ze in de vulling.
De resterende stukken worden er chaotisch op gelegd.Het is dankzij deze decoratie dat deze cake "Giraffe" of "Burenka" wordt genoemd.
We sturen de oven ongeveer 1 uur voorverwarmd op 180 graden. Na het koken laten afkoelen, uit de vorm nemen, in porties snijden en serveren met uw favoriete drankje.

We raden aan om de video te bekijken, die het hele proces van het maken van een taart met kwark in de oven laat zien en vertelt.

Schrijf nu in de opmerkingen, hebben jullie dit recept gebruikt, hielden jij en je huishouden van gebak?

Eet smakelijk!