Drielaagse taart met kwark en appels - erg lekker en zacht

Keukenapparatuur en keukengerei: ovenschaal, oven, diepe kom, lepel, garde, zeef.

De ingrediënten

Stap koken

Het deeg koken (1e laag)

1. Doe een kippenei in een diepe kom, voeg 80 gram suiker toe, schud met een vork tot een homogene massa is verkregen.
   
2. We hebben boter op kamertemperatuur nodig, dus haal hem een ​​uur voor het koken uit de koelkast. Snijd de boter in kleine stukjes en stuur naar de eimassa. Kneed de olie met een vork, meng de massa tot een glad mengsel.
   
3. Voeg een snufje zout en vanilline toe aan het deeg, meng opnieuw. Voeg vervolgens zure room toe, meng goed. Ik heb zure room van 20% vet gebruikt, je kunt elk van je keuze kiezen. Het belangrijkste is dat het vers is, niet zuur. We mengen 130 g gezeefde bloem met een theelepel bakpoeder, voeg in twee doses bloem toe aan het deeg, meng na elke massa de massa tot een gladde massa met een vork.
   
4. Als gevolg hiervan krijgen we een dik, samentrekkend deeg dat aan onze handen blijft kleven. We bedekken de kom met het deeg met een deksel of huishoudfolie en sturen naar de koelkast.
   

De vulling koken (2e laag)

We nemen 2 grote appels, of 4 kleine, of 3 middelgrote. We wassen ze met water, snijden doormidden, verwijderen de kern, we zullen de schil niet verwijderen, in dunne platen snijden. Indien gewenst kunnen appelschijfjes besprenkeld worden met citroensap zodat ze niet donker worden, hun kleur behouden.

De wrongelvulling koken (3e laag)

1. Schep een kippenei in een diepe, schone kom, voeg 70 g suiker toe, meng goed met een garde. We sturen ook 200 gram kwark. Bij de voorkeur geven we de voorkeur aan een vers, niet-zuur product. Kwark kan elk vetgehalte hebben, dit is naar eigen goeddunken. Ik gebruikte met een vetgehalte van 9%.
   
2. Voeg vervolgens 200 g zure room toe. Gebruik verse zure room. Ik nam 20% vet, je kunt er naar eigen goeddunken nemen. Meng alle ingrediënten met een garde tot een glad mengsel. Voeg vervolgens 50 g gezeefd tarwebloem toe, meng met een garde tot een glad mengsel.
   

We verzamelen en bakken een taart

1. Ik raad aan een vorm uit één stuk te gebruiken van ongeveer 35 * 23 centimeter. Smeer de vorm met een klein stukje boter. We verspreiden de eerste laag deeg, verdelen het gelijkmatig over de onderkant van de vorm. Leg de gesneden appels er bovenop in een dichte laag.
   
2. Vul vervolgens de cake met wrongelvulling, verdeel het gelijkmatig. We sturen de cake naar de oven, voorverwarmd tot 180 graden, bakken ongeveer een uur tot ze goudbruin zijn.
   
3. Na 50 minuten bakken, kunt u controleren op gereedheid met een spies. Prik er een taart mee, als het er niet aan kleeft, is het klaar. Bak nog 10 minuten als je blijft plakken. Klaar cake kan worden bestrooid met poedersuiker voor decoratie. Laat afkoelen, in porties snijden, serveer met thee of een ander drankje.
   

Video recept

We raden aan een korte video te bekijken, waarin het hele proces van het maken van een drielaagse cake gedetailleerd wordt weergegeven. Je zult niet alleen het proces van voorbereiding en vorming kunnen waarnemen, maar ook het eindresultaat zien.

Andere cakerecepten