Eenvoudige vistaart met bladerdeegzalm

Keukenapparatuur en keukengerei:

• oven;
• keukenoppervlak om te koken;
• keukenmes;
• karton voor het snijden van vis en groenten;
• een eetlepel;
• een koekenpan;
• schop;
• deegroller;
• siliconen borstel;
• bakpapier;
• een bakplaat;
• serveerschaal.

De ingrediënten

Stap koken

1. Om een ​​taart te maken, heb je 400 g zalmfilet nodig. Je kunt ook andere rode vis gebruiken die je het lekkerst vindt. We snijden de vis in kleine blokjes.
   
2. Doe de gehakte zalm in een diepe kom, voeg zout naar smaak toe. Voeg een snufje suiker en dezelfde hoeveelheid zwarte peper toe aan de vis. Meng alle ingrediënten grondig en laat minstens een kwartier marineren. Vis moet zout en suiker goed opnemen.
   
3. Schil 3 middelgrote uien van de kaf en spoel af. Snijd de groente in vieren.
   
4. We zetten de pan in brand, water geven 1 el. l. plantaardige olie. Giet de gesnipperde ui in een verwarmde pan en bak tot deze een gouden tint krijgt.
   
5. Om een ​​taart met zalm te bereiden, kunt u zelfgemaakt of gekocht bladerdeeg in een hoeveelheid van 250 g gebruiken.Als u deze laatste heeft gekocht, moet u deze eerst op kamertemperatuur ontdooien. Giet op een plat oppervlak 2-3 el. l. bloem en met behulp van een deegroller rollen we het deeg uit tot het rechthoekig wordt in de grootte van 30 x 20 cm.
   
6. Verdeel de gefrituurde uien in het midden van het deeg.
   
7. Verspreid bovenop de ui alle filets.
   
8. De resterende randen van het deeg worden diagonaal in reepjes gesneden waarvan de breedte ongeveer 2 cm is.
   
9. We draaien de gesneden deegreepjes op dezelfde manier als een vlecht weven. Het deeg moet de hele visvulling volledig bedekken.
   
10. Klop in een aparte kleine kom de dooier tot een gladde massa en bestrijk de cake met een siliconenborstel. Zo wordt het rood en met een heerlijke korst.
    
11. We schuiven de zalmpastei op een bakplaat bedekt met bakpapier. Vet voorpapier 1 eetl in. l. plantaardige olie om te voorkomen dat de cake blijft plakken. We zetten de bakplaat met de taart in de oven voorverwarmd op 180 graden. Bak 30-40 minuten.
    
12. We halen de afgewerkte cake uit de oven, in stukjes gesneden en serveren warm op een mooie schotel.
    

Video recept

Deze video gaat over het koken van zalmtaart in de oven. Een stapsgewijs recept wordt gepresenteerd, op basis waarvan zelfs een onervaren huisvrouw een heerlijke en geurige taart met rode vis kan bakken. Alle benodigde ingrediënten, hun verhoudingen en de duur van de bereiding van het gerecht worden aangegeven.

Andere visrecepten