Dames portaal → recepten → bakken → pies

Taart met vlees "Zonnebloem" - zal de meest veeleisende gasten verrassen

Het artikel presenteert een zeer interessant recept voor een taart met vlees genaamd "Zonnebloem". Je leert hoe je licht gistdeeg voor hem kneedt en een sappige vulling bereidt. Maak kennis met een ongelooflijk mooie en originele manier om een ​​product te vormen dat het de centrale decoratie van elk vakantiefeest zal maken.

1 uur
220 kcal
10 porties
Gemiddelde moeilijkheidsgraad
16
Zonnebloemvleespastei - verras de meest veeleisende gasten

Keukenapparatuur en keukengerei: deegroller, perkamentpapier, bakplaat, diepe kom, lepel, garde.

De ingrediënten

meel 400 g
melk 170 ml
zout 1 theelepel
suiker 1 theelepel
Het ei 2 stuks
boter 50 g
Droge gist 7 g
Gehakt 250 g
uien 1 st
Plantaardige olie 2 el. l.
Provençaalse kruiden ½ theelepel
Zwarte peper ½ theelepel
kaas 100 g
papaver 20 g

Stap koken

Koken van deeg

  1. Smelt 50 g boter in een waterbad of magnetron. Verwarm de melk tot een temperatuur van 37 graden. In een handige kom combineren we 170 g warme melk en gesmolten boter.
    Om het deeg te bereiden, combineer je gesmolten boter met melk.
  2. Voeg hier 7 g droge gist en een theelepel zout en suiker toe.
    Voeg zout, suiker en gedroogde gist toe.
  3. We slaan één kippenei en mengen met een garde tot een glad mengsel.
    Voeg een ei toe en meng alles met een garde.
  4. Zeef vervolgens 400 g bloem, voeg het toe aan het vloeibare mengsel, meng met een houten spatel.
    Zeef de bloem tot de vloeibare componenten en meng.
  5. Vervolgens kneden we met onze handen een elastisch, zacht deeg, vormen er een bal uit, doen het in een kom, bedekken met een handdoek, laten het binnen 1 uur komen.
    Kneed glad deeg.
  6. Leg het deeg na deze tijd op een werkoppervlak en verdeel het in twee gelijke delen.
    Als het deeg een beetje past, verdeel je het in twee delen.
  7. We leggen een deel op een vel perkamentpapier, rollen een rond, dun vel uit.
    We rollen een deel van het deeg recht op het perkament.
  8. Met een plaat met een diameter van 26 cm maken we een gelijkmatige, ronde vorm.
    Snijd met een kom en mes een gelijkmatige cirkel uit het deeg.
  9. Van het tweede deel van de test maken we hetzelfde ronde vel. Laten we ze een beetje laten liggen en we zullen de vulling zelf doen.
    We bereiden de tweede cake op dezelfde manier.

Koken vulling

  1. We nemen een diepe kom, wrijven erin op een fijne rasp 100 g kaas.
    Wrijf de kaas op een fijne rasp.
  2. Bestrooi met geraspte kaas de eerste ronde laag deeg, verspreid over het hele oppervlak met een dunne, uniforme laag, waarbij de randen vrij blijven.
    We verspreiden de geraspte kaas op de basis, klaargemaakt voor de taart.
  3. Schil de ui, spoel, snijd ze in kleine blokjes, bak ze in plantaardige olie tot ze zacht zijn.
    Bak de gesnipperde ui goudbruin.
  4. Voeg 250 g gehakt toe aan de ui. Ik heb varkensvlees en rundvlees gebruikt, je kunt er naar eigen goeddunken kiezen.
    Voeg het gehakt toe aan de ui.
  5. Roer, laat het vlees het sap eruit laten en voeg een halve theelepel zout, peper en Provence-kruiden toe. We blijven de vulling sudderen tot deze volledig is gekookt op middelhoog vuur.
    Voeg gehakt toe, voeg zout en kruiden naar smaak toe.

We verzamelen, bakken een taart

  1. Haal het vlees van het fornuis, laat het afkoelen, leg het in het midden van de dia op een laag deeg met kaas.
    Verspreid het enigszins afgekoelde gehakt in het midden van de kaasvulling.
  2. Klop de eidooier in een aparte kom en vet ze in met een siliconenborstel op de vrije randen van de deeglaag.
    De randen van het deeg worden ingevet met opgeklopte dooier.
  3. We leggen de tweede laag deeg erop, verbinden de randen van de bovenste en onderste, net afgevlakt.
    We bedekken het werkstuk met een tweede laag deeg, drukken de randen met onze vingers ..
  4. Selecteer de vleesheuvel. Hoe het goed te doen, kijk naar de foto.
    Selecteer de vleesheuvel in het midden van de taart.
  5. Snijd vervolgens de randen in reepjes van 3 cm breed.
    Snijd de randen van het deeg met een mes.
  6. Draai alle gesneden delen met de klok mee. Op deze manier ziet je cake eruit als een zonnebloem.
    Draai voorzichtig aan de randen van het deeg en vorm de bloemblaadjes van de toekomstige zonnebloem.
  7. Smeer het midden van de cake met losgeklopt eigeel en strooi 20 g maanzaad.
    Vet het midden van de taart in met dooier en bestrooi met maanzaad.
  8. We brengen het werkstuk samen met perkamentpapier op een bakplaat, met de eidooier, smeren de ontwikkelde randen van de zonnebloem, zonder de vulling te beïnvloeden.
    We smeren de bloemblaadjes ook met dooier, zonder de kaasvulling te vangen.
  9. Stuur naar de oven, voorverwarmd op 190 graden gedurende 30 minuten, bak tot ze goudbruin zijn. Dan halen we het uit de oven, laten we het afkoelen.
    Dit recept voor een vleespastei zal je zeker helpen je gasten te verrassen.
  10. Snijd in porties zodat iedereen vleesvulling krijgt en een zonnebloembloemblaadje.
    De taart blijkt ongelooflijk lekker en ook mooi.

Video recept

Om de bereiding van de zonnebloemvleespastei in meer detail te behandelen, met de juiste formatie, raden we aan een gedetailleerd videorecept te bekijken met een visueel, stapsgewijs kookproces.

De cake is erg lekker, het heeft een echt feestelijke uitstraling. Dit gerecht zal je verrassen. Als je dit recept hebt gebruikt, schrijf dan in de reacties als je de cake lekker vond.

Andere cakerecepten

Bladerdeeg voor vleespastei
Gistcake met vlees
Taart met kwark Tranen van een engel
Bladerdeeg met vlees
Ossetische taart met vlees Fydzhyn

Eet smakelijk!

Komkommerbeitrecept hoe vatkomkommers zout te maken, beitsen in een pot, in een emmer

Turkije goulash stap voor stap recept met foto

Shortcake met jam op een stap voor stap recept met foto's

Funchoza met kip en groenten stap voor stap recept met foto

schoonheid

mode

diëten