Een heerlijke taart met vlees op kefir - zelfs een beginnende zal het aankunnen

Keukenapparatuur en keukengerei:

• een zeef;
• 2 kommen;
• een lepel;
• klop;
• schop;
• een mes;
• snijplank;
• vleesmolen;
• een koekenpan;
• ovenschaal;
• bakpapier.

De ingrediënten

Stap koken

Koken van deeg

1. Breek 2 eieren in een kom. Schud ze met een garde. Voeg daar kefir toe.
   
2. Zeef 2 kopjes bloem in een aparte kom. Voeg daar 0,5 theelepel frisdrank, 0,5 theelepel zout en 1 theelepel suiker toe. Meng goed met een spatel.
   
3. Kneed de bloem in delen in het ei-kefir-mengsel en kneed het deeg.
   
4. We bereiken uniformiteit van de test zodat er geen klontjes zijn. Je kunt een mixer gebruiken om het deeg te kneden.
   
5. We bedekken het afgewerkte deeg met huishoudfolie.
   

Toppings koken

1. Om het gehakt te bereiden, wordt het vlees (800-1000 g) goed gewassen, gedroogd. Snijd in zeer kleine stukjes of ga door een vleesmolen.
   
2. Een ui wordt geschild, gewassen en in blokjes gesneden.
   
3. Voorgewassen verschillende veren van groene uien en een kleine bosje peterselie hakken met een mes.
   
4. Nadat je de plantaardige olie in de pan hebt gegoten, leg je de ui erop en bak je deze licht op middelhoog vuur.
   
5. Verspreid het gehakt, zonder het vuur te verminderen, en roer het constant totdat de kleur verandert. Als het gehakt sap geeft, blijf dan bakken tot het vocht verdampt.
   
6. Voeg nu een beetje zout, peper toe en bestrijk de groene ui met peterselie. De vulling is klaar.
   

Taart montage

1. We zetten de oven aan en verwarmen tot 180 graden C. We bereiden de ovenschaal, bedekken met bodem en zijkanten met bakpapier.
   
2. Verwijder de film van het deeg, voeg 2 eetlepels plantaardige olie toe en meng.
   
3. Giet ongeveer 2/3 van het deeg in de bodem van de vorm en waterpas met een lepel.
   
4. Verspreid de vulling er voorzichtig over en verspreid deze gelijkmatig over het oppervlak. Laat aan de randen van ongeveer 1 cm.
   
5. Sluit met het resterende deeg de vulling, beginnend bij de randen. Zet de bovenkant van de taart heel voorzichtig waterpas met een spatel.
   
6. De aldus gevormde cake wordt ongeveer 30-40 minuten naar de oven gestuurd, totdat deze bruin is. Gereedheid houten spies controleren.
   
7. Direct nadat we de cake uit de oven hebben verwijderd, vet je het oppervlak in met boter.
   
8. Gebruik de randen van het bakpapier, haal het van het bord en laat het afkoelen voordat u het snijdt. Serveer deze cake beter in de vorm van warmte.
   

De kookopties voor deze cake kunnen worden gevarieerd met de vulling. Vervang bijvoorbeeld de helft van het vlees door kool. Was de kool, hak deze fijn. Bak vlees met uien (verdamp de vrijgekomen vloeistof niet). Voeg kool toe en bak ongeveer 10 minuten. Zout en peper dan het gehakt, bedek de pan met een deksel en laat nog 20 minuten op laag vuur sudderen.

Video recept

Deze video toont je een eenvoudige manier om een ​​heerlijke vleespastei te maken die je kunt koken.

Andere cakerecepten