Sappige taart met vlees en aardappelen van gistdeeg

Keukenapparatuur en keukengerei:

• oven;
• diepe kom;
• een plaat;
• een mes;
• siliconen borstel;
• een eetlepel;
• een theelepel;
• snijplank;
• deegroller;
• ovenschaal.

De ingrediënten

Stap koken

1. Om het gehakt te bereiden, moet je varkensvlees en rundvlees in gelijke verhoudingen nemen, in kleine stukjes snijden en vervolgens door een vleesmolen gaan.
   
2. We nemen ui (3 st.), Pel het, snijd het in kleine blokjes op een schone snijplank.
   
3. Doe de ui en het gehakt in een diepe kom, doe het in elkaar, dood de stamper. Dit is nodig zodat de ui zijn sap geeft. Voeg water (50 g), zout (0,5 theelepel), piment (0,5 theelepel) toe, meng grondig.
   
4. Ik was de aardappelen (4 st.) Onder stromend water, pel ze, snijd ze in reepjes en doe ze in een diepe kom.
   
5. Het afgewerkte gistdeeg wordt visueel verdeeld in twee gelijke delen. We halen een deel uit de kom, leggen het op een snijplank, rollen het uit met een deegroller ter grootte van een bakplaat. Smeer de bodem en zijkanten van de pan met een siliconenborstel met zonnebloemolie (30 g). Je kunt ook ghee gebruiken voor smering. Rol het deeg voorzichtig uit op een bakplaat, rek het uit op het oppervlak en aan de zijkanten van de ovenschaal.
   
6. Voeg zout (0,5 theelepel), piment (0,5 theelepel) toe aan de gehakte aardappelen, meng, verspreid over het deeg, verspreid over het hele oppervlak.
   
7. Bovenop de aardappelen smeren we het gehakt met uien. Verdeel over de ovenschaal.
   
8. We leggen het tweede deel van het gistdeeg uit de kom op een snijplank, rollen het met een deegroller, brengen het voorzichtig van boven naar het gehakt over, strekken zich uit naar de randen van de vorm.
   
9. We draaien de randen van de onderste korst en de bovenste zodat het deeg in de vorm van een touw blijkt.
   
10. Neem een ​​ei (1 st.), Klop het met een garde tot het glad is. Vet met een siliconenborstel de bovenkant van de cake in met een losgeklopt ei.
    
11. We maken verschillende gaten bovenop de taart. Dit is nodig zodat tijdens het bakken overtollige stoom uit de taart komt.
    
12. Zet de oven aan, verwarm tot 190 graden. Zet de cake in de oven, bak 50 minuten. Als de tijd om is, moet je de cake controleren op gereedheid. Neem hiervoor een houten tandenstoker, voer deze in het midden van de taart in zodat de tandenstoker de bodem bereikt, trek hem eruit en kijk, de tandenstoker moet droog zijn.
    
13. We halen de afgewerkte cake uit de oven, smeren de bovenkant in met gesmolten boter, bedekken met bakpapier en een handdoek. We geven rust 10 minuten. Dan kun je eten.
    

Video recept

We bieden je een educatieve video over het bereiden van een taart met vlees en aardappelen in de oven. De auteur van de video toont de kookmethode. Het laat zien hoe producten worden gemalen, in welke volgorde de ingrediënten worden geplaatst, hoe een taart met vlees en aardappelen wordt gemaakt.

Andere cakerecepten