Taart met rode vis - een heerlijk gebakje voor een feestelijk feest

Keukenapparatuur en keukengerei:

• oven;
• 2 pannen (met een inhoud van 1 en 2 liter);
• een koekenpan;
• een vergiet;
• zeef voor het zeven van meel;
• uitneembare vorm (diameter 20 cm)
• 2 kommen (met een inhoud van 3 en 4 liter);
• snijplank;
• 2 raspen (gebruikelijk voor Koreaanse wortelen);
• keukenmes.

De ingrediënten

Stap koken

Koken van deeg

1. Was de wortels, schil ze, los van de totale hoeveelheid van 150 gram. Bak tot het gaar is. Koel, wrijf over een fijne rasp. Doe in een grote kom (inhoud van 4 liter).
   
2. Voeg zachte boter (50 g) toe aan geraspte wortelen.
   
3. Goed mengen. Breng op smaak met zout.
   
4. Zeef bloem (250 g), voeg bakpoeder voor deeg (0,5 theelepel) toe aan bloem, meng. Voeg bloem in kleine porties toe aan een kom geraspte wortelen met boter.
   
5. Bij het kneden moet je een zacht deeg krijgen (daarom strooi je niet alle bloem in een keer). Bedek het deeg met een handdoek.
   

Toppings koken

1. Spoel de rijst (50 g). Kook de rijst gaar (20-25 minuten) in zout water (400 ml). Vouw de rijst in een vergiet, laat afkoelen.
   
2. Snijd de gepelde uien (150 g) in dunne halve ringen.
   
3. Rasp rauwe geschilde wortels (100 g - degene die opzij werd gezet) op een Koreaanse rasp met niet erg lange vezels (2-3 cm).
   
4. Verhit de olie in een koekenpan (60 ml) goed. Doe gehakte uien en wortels in een pan. Bak 7-10 minuten onder constant roeren. Laat het mengsel afkoelen.
   
5. Snijd rode visfilet (250 g) in stukjes van ongeveer 1,5 cm bij 2 cm groot.
   
6. Doe de uien met wortels, rijst en stukjes rode vis in een diepe kom (met een inhoud van 3 l).
   
7. Voeg room (100 ml) toe aan een kom, klop in een ei (1 st.), Zout en peper naar smaak, voeg een mengsel van Italiaanse kruiden toe (hoeveelheid naar keuze). Goed mengen.
   

Taart montage

1. Bedek de onderkant van de afneembare vorm met bakpapier, vet de zijkanten in met plantaardige olie (20 ml).
   
2. Leg het deeg in het midden van de vorm. Verdeel het deeg met uw vingers en een gebalde vuist over de bodem van de vorm en vorm deegzijden van ongeveer 3 cm hoog.
   
3. Bestrooi de bodem van het deegstuk gelijkmatig met zetmeel (1 eetl.).
   
4. Leg de vulling op het deeg, glad met een lepel.
   
5. Bak 40-50 minuten in de oven op 180 ° C (de exacte kooktijd is afhankelijk van uw oven). Haal de afgewerkte cake uit de oven.
   
6. Hak de voorgewassen groene uien fijn. Strooi gehakte groene uien over de taart. Wacht tot de cake volledig is afgekoeld, verdeel in porties.
   

Video recept

Een interessant recept voor het maken van een taart met vis wordt ook gepresenteerd in de video. Misschien is hij ook interessant voor jou.

Andere cakerecepten