Keukenapparatuur en keukengerei
- 2 kommen;
- een zeef;
- een mixer;
- een theelepel;
- snijplank;
- een mes;
- een vergiet;
- ovenschaal (afneembaar);
- perkament;
- oven;
- blender;
- een gerecht voor het serveren van taart.
De ingrediënten
- aardbeien - 1 kg
- eieren - 2-3 stks.
- bloem - 250 g
- suiker - 150 g
- vanillesuiker - 20 g
- zure room 15-20% - 250 ml
- plantaardige olie (reukloos) - 50 ml
- bakpoeder - 2 theel.
- zout - een snuifje
- poedersuiker (voor beregening) - 1 theelepel.
Stap koken
- Voordat je begint met koken, neem je 1 kg aardbeien, was je het grondig, laat je het in een vergiet vallen en laat het water weglopen.
- Allereerst moet je 2 grote of 3 middelgrote kippeneieren nemen en ze met mi kloppen
- Voeg vervolgens, terwijl je blijft kloppen, een snufje zout en 120 g kristalsuiker toe aan de eieren. Giet de suiker geleidelijk, voeg daarna nog 20 g vanillesuiker toe, dit geeft het gerecht een heerlijk aroma. Klop de eieren totdat ze lichter en weelderiger zijn.
- Voeg vervolgens 250 ml zure room met een vetgehalte van 15-20%, evenals 50 ml reukloze plantaardige olie toe aan geslagen eieren, en sla vervolgens alle ingrediënten opnieuw tot een glad mengsel.
- Zeef 250 g tarwebloem in een aparte container en meng met 2 theel. bakpoeder.
- Meng met zure room en eieren en begin opnieuw te kloppen met een mixer op lage snelheid, voeg geleidelijk gezeefde bloem toe met bakpoeder. Klop het deeg tot het homogeen en zonder klonten wordt.
- Bereid een ovenschaal voor en bedek deze met bakpapier en giet de helft van het deeg in deze vorm.
- Snijd de helft van de aardbeien van 500 g fijn genoeg, en snijd gewoon de andere helft in twee.
- Snijd fijngehakte aardbeien in het deeg, verdeel het gelijkmatig en vul het met het resterende deeg.
- Leg op het deeg 250 g aardbeien in tweeën gesneden en knijp het een beetje naar binnen. Verwarm de oven van tevoren voor op 180 graden en laat de aardbeientaart 50 minuten bakken.
- Terwijl de aardbeientaart in de oven staat, kun je ook aardbeiensaus maken. Klop hiervoor 400-500 g aardbeien in een blender en voeg er 30 g kristalsuiker aan toe. De hoeveelheid suiker kan worden gewijzigd, afhankelijk van uw smaakvoorkeuren. Desgewenst kan suiker helemaal niet worden toegevoegd of worden vervangen door honing.
- Haal de afgewerkte cake uit de oven en laat hem een half uur staan zodat hij afkoelt, loop dan voorzichtig met een mes langs de randen om het deeg los te koppelen van de vorm.
- De gekoelde cake kan een beetje bestrooid worden met poedersuiker, gesneden en serveer met aardbeiensaus.
Video recept
Wat is er lekkerder dan een sappige verse aardbeientaart in de zomer? We raden je aan om vertrouwd te raken met het videorecept, waardoor je leert hoe je een zeer snelle en heerlijke aardbeientaart kunt koken. De voorbereiding van zo'n test zal niet veel tijd kosten, en de heerlijke vulling zal worden genoten door de kleinste taartliefhebbers.
Beste lezers, vond je het aardbeientaartrecept leuk? Gebruik je aardbeien bij het bakken? Welke taart toppings zijn jouw favoriet? Deel bewezen recepten.