Het recept voor een taart met kool en een ei in de oven - budget en erg lekker

Keukenapparatuur en keukengerei: koekenpan, kookplaat, oven, diepe kom, mes, bakplaat, bakpapier, shredder.

De ingrediënten

Stap koken

Koken vulling

1. Kook 5 eieren om te beginnen. Om dit te doen, vul ze met water, stuur naar het vuur. Na het koken het vuur klein maken en 7-8 minuten koken. Hierna voeren we het hete water af, vullen het met koud, laten ze afkoelen en schillen het.
   
2. We reinigen 3-4 bollen, de hoeveelheid hangt af van uw voorkeuren en de grootte van de groenten. Snijd in dunne halve ringen. We zetten een koekenpan op het fornuis, gieten plantaardige olie, laten het verwarmen, sturen de ui, bakken tot ze goudbruin zijn.
   
3. We snijden een kleine kop kool of een kilogram fijn, het is beter om dit met een shredder te doen. Als dit niet het geval is, probeer dan de strips zo dun mogelijk met een mes te snijden. Als je al oude kool gebruikt om te koken, zout het dan een beetje en onthoud het met je handen. Na het koken zal het zacht zijn. Met jonge kool zijn dergelijke manipulaties niet nodig.
   
4. We sturen de kool in de pan naar de ui, mengen zodat de ui niet onder blijft, anders kan deze verbranden. We maken het vuur iets minder dan gemiddeld, bedekken met een deksel en laten enkele minuten sudderen totdat de kool zacht is. Verwijder vervolgens het deksel, voeg een beetje plantaardige olie, laurier en een mengsel of zwarte peper naar smaak toe. Mix en laat sudderen tot het gaar is. Voeg desgewenst meer kruiden toe, meng en laat het afkoelen.
   
   U kunt de bereidheid van kool om te proeven bepalen. Het wordt zacht, kraakt niet op de tanden.
5. Op dit moment snijden we de gekookte eieren in kleine blokjes volgens het principe: hoe kleiner, hoe beter. We combineren de gekoelde kool met eieren, mengen grondig. Tegelijkertijd verwijderen we het laurierblad uit de vulling.
   

We maken een taart

Neem een ​​kilo bladerdeeg, gistdeeg. We gebruikten een winkel, je kunt het zelf koken. In principe kun je het deeg gebruiken zoals je wilt.

We verdelen het in twee gelijke delen of, als er een grote vorm is, alles in één keer gebruiken. We laten je twee manieren zien om een ​​kooltaart te verpakken. Je kunt het ook doen of een van de manieren kiezen.

Eerste manier

1. Rolt het deeg in een laag, ongeveer 1-1,5 cm. In het midden leggen we de vulling uit, we ontbinden deze zodat de randen van het deeg vrij blijven.
   
2. We leggen onze handen onder het deeg en verbinden twee tegenovergestelde delen ervan, als een taart. We openen de zijkanten ook open, we kunnen het zelfs een beetje plat maken voor schoonheid.
   
3. We bedekken de bakplaat met perkament, leggen de taart erop met de naad naar beneden. Wikkel de randen van de taart onder de bodem, lijn de zijkanten uit met je handen zodat je een uniforme rechthoek krijgt.
   

Tweede manier

1. Rol een deeg van ongeveer 0,5 cm dik uit het deeg, plaats de vulling in het midden en verdeel zodat de onderkant 3 cm vrij blijft en de randen links en rechts leeg blijven, ongeveer 6-7 cm. Langere zijde lege zijkanten in reepjes gesneden, laat een paar centimeter aan de vulling. Bekijk de foto om dit te doen.
2. Bij het snijden moeten de dikte en het aantal strips hetzelfde zijn. Daarna sluiten we de bovenrand van de taart met het deeg en draaien we de reepjes deeg er schuin tussen, zoals een varkensstaart.
   

bakken

1. Vervolgens sturen we de taart (en) op een bakplaat, laten we 10 minuten staan ​​om het deeg naar boven te laten komen. Op dit moment verwarmen we de oven 200 graden, sturen de cake ('s) 20 minuten om te bakken. Als de oven op gas staat, kan het iets langer duren om te bakken, maar niet meer dan een half uur.
   
2. Serveer de cake, in porties snijden.
   

Video recept

En kijk nu naar een zeer gedetailleerd videorecept, waar een ervaren chef-kok alles in detail vertelde en liet zien. Je volgt het proces van het voorbereiden van de vulling, de vorming van de taart, je zult het eindresultaat zien.

Andere cakerecepten