Gelei-taart met kool en vlees - een recept met mals deeg en sappige vulling

Keukenapparatuur en keukengerei:

• oven;
• diepe kom;
• een plaat;
• een mes;
• siliconen borstel;
• siliconen spatel;
• klop;
• een zeef;
• een vergiet;
• een eetlepel;
• een theelepel;
• snijplank;
• pan;
• een koekenpan;
• ovenschaal.

De ingrediënten

kefir	1 stapel
mayonaise	1 stapel
het ei	3 stuks
soda	1 theelepel
meel	8 el. l.
plantaardige olie	60 g
kool	600 g
gehakt	400 g
zout	1/2 theelepel
peper	1/4 theelepel
dille, peterselie	2 el. l.
uien	1 st

Stap koken

vulling

1. Om de vulling voor te bereiden, neem je kool (600 g), snijd je deze in kleine reepjes met een mes of gebruik je een shredder.
   
2. We zetten een pot water op de kookplaat, brengen aan de kook, licht gezouten, giet versnipperde kool, kook ongeveer 2 minuten. Wanneer de kool in volume is gedaald, giet u deze door een vergiet.
   
3. We nemen de ui, schillen het van de schil, snijden de ui in kleine blokjes op een schone snijplank.
   
4. We zetten een koekenpan op de kookplaat, giet er plantaardige olie op, giet de ui (1 st.) In blokjes gesneden, bak ze transparant.
   
5. We nemen gehakt (400 g), voegen het toe aan de gebakken ui, mengen met een siliconen spatel, combineren met zout (1/2 theelepel), peper (1/4 theelepel), je kunt ook koriander, gedroogde knoflook, mengsels van pepers, provence kruiden.
   
6. Bak het gehakt tot het gaar is. Vulling kan varkensvlees, rundvlees, kip zijn, gecombineerd.
   
7. Fijngehakte verse kruiden (2 el. L.). In de winter kunt u greens in bevroren vorm gebruiken.
   
8. We combineren gekookte kool met gehakt, kruiden en kruiden, mengen grondig.
   

Koken van deeg

1. Om het deeg te bereiden, neem een ​​diepe kom, giet er kefir 2,5% vet (1 kop) in.
   
2. Voeg 30% mayonaise toe (1 kop.).
   
3. Rijd een vers kippenei (3 stuks). Giet frisdrank (1 theelepel).
   
4. Zeef tarwebloem (8 el. L.).
   
5. Alles grondig mengen met een garde tot een glad mengsel.
   

Taartdeeg

1. We nemen een ovenschaal, smeren de bodem en zijkanten in met een siliconenborstel met zonnebloemolie (2 el. L.).
   
2. We gieten de helft van het voorbereide deeg, met een siliconen spatel egaliseren we het oppervlak.
   
3. We verspreiden al het gehakt met kool en greens op het deeg, zodat het gehakt de zijkanten van de pan niet raakt, anders komt de cake na het koken niet uit de pan, blijf aan de zijkanten en breek.
   
4. Bedek met het resterende deeg, breng het glad met een siliconen spatel.
   
5. Zet de oven aan, verwarm tot 180 graden. Zet de cake in de oven, bak 35 minuten. Als de tijd om is, moet je de cake controleren op gereedheid. Neem hiervoor een houten tandenstoker, voer deze in het midden van de taart in zodat de tandenstoker de bodem bereikt, trek hem eruit en kijk, de tandenstoker moet droog zijn.
   

Kant-en-klare cake kan maximaal 2 dagen in de koelkast worden bewaard. Om op te warmen, moet je de cake in een vorm van de juiste grootte plaatsen en 10 minuten in de oven zetten.

Video recept

Wij bieden u een gedetailleerde en informatieve video over de bereiding van aspic-kooltaart met vlees in de oven. In de video ziet u stapsgewijze instructies en het eindresultaat in detail. Je zult zien dat het erg lekker is en snel te bereiden.

Andere cakerecepten