Cake met bosbessen en zure room - ongelooflijk lekker en delicaat.

Keukenapparatuur en keukengerei:

• een oven;
• vriezer;
• ovenschaal met een diameter van 18 cm;
• zeef voor het zeven van meel;
• maatbeker of keukenweegschaal;
• garde of mixer;
• diepe containers;
• een lepel.

De ingrediënten

Stap koken

1. Om het deeg voor de taart te bereiden, moet je de boter smelten, je kunt de magnetron gebruiken.
   
2. Meng in een diepe kom de boter, zure room, een theelepel suiker en meng goed tot een glad mengsel.
   
3. Meng 100 g bloem met bakpoeder, zeef door een zeef en giet in een kom met zure room en boter. Roer eerst met een lepel en kneed vervolgens met je handen op een met bloem bestoven oppervlak. Het deeg moet erg zacht en soepel blijken te zijn, absoluut niet aan je handen plakken. Voeg indien nodig de resterende 10 - 20 g bloem toe.
   
4. Bereid een ovenschaal en verdeel het deeg met een bal van dezelfde dikte en vorm een ​​lage zijde van 1,5 - 2 cm. Verwijder de vorm met het deeg een tijdje in de vriezer.
   
5. Om de vulling voor de taart te bereiden, moet je in een diepe kom of kom zure room, een onvolledig glas suiker, een ei, vanillesuiker en een eetlepel bloem mengen. Meng alle ingrediënten goed met elkaar met behulp van een garde of mixer. als je wilt dat je cake niet erg zoet is, kun je de hoeveelheid suiker verminderen tot de gewenste portie.
   
6. Spoel verse bessen van tevoren, zeef met een vergiet en verspreid over een handdoek om overtollig vocht te verwijderen. Als je bevroren bessen hebt ingenomen, moet je ze van tevoren ontdooien en in een vergiet doen, zodat al het sap dat na het ontdooien is onttrokken, loskomt. Optioneel kun je andere bessen of fruit kiezen. Haal het deeg uit de vriezer en leg er een gelijkmatige laag bosbessen op. Nadat de bessen gelijkmatig over het oppervlak van het deeg zijn verdeeld, giet je alle zure roomvulling over.
   
7. Verwarm de oven voor op 180 ° en zet de gebakken cake 30 - 40 minuten. Een goedgebakken taart moet een mooie gouden kleur hebben. Laat de cake volledig afkoelen en haal hem pas uit de vorm en snijd hem in geportioneerde plakjes.
8. Desgewenst kunt u de cake bestrooien met poedersuiker of chocoladeschilfers.
   

Video recept

In het videorecept ziet u wat de consistentie van het deeg en de zure room moet zijn voor deze bessentaart.

Andere cakerecepten