Kefir-taart met jam - zeer eenvoudige en smakelijke broodjes

Keukenapparatuur en keukengerei:

• oven,
• diepe kom;
• een spatel of lepel voor het kneden van deeg;
• ovenschaal (met een diameter van ongeveer 24 cm);
• perkamentpapier;
• een gerecht voor het serveren van taart.

De ingrediënten

Stap koken

1. Doe een glas jam in een diepe kom. Voeg 1 theelepel frisdrank toe, roer goed en laat 5 minuten staan, deze tijd is nodig om de frisdrank te laten reageren met jamzuur. Je zult zien hoe de massa, schuimend, van kleur begint te veranderen in een lichtere en in volume toeneemt. Daarna kunt u de rest van de ingrediënten toevoegen.
   
2. Giet 50-70 g suiker - laat je leiden door de zoetheid van je jam: hoe zoeter het is, hoe minder suiker er nodig is. Roer een beetje
   
3. Giet een glas (200 g) kefir, voeg 2 eieren toe en meng goed om een ​​homogene massa te krijgen.
   
4. Roer geleidelijk het resulterende mengsel, giet er bloem in (ongeveer 300 g) en meng nu goed. De hoeveelheid bloem is afhankelijk van de dichtheid van de jam: als deze dik genoeg is, is minder bloem nodig, indien vloeibaar - meer. Als gevolg hiervan moet u een vloeibaar deeg krijgen met de consistentie van dikke zure room.
   
5. Zet de oven aan om op te warmen tot 180 graden. We nemen een vorm met een diameter van ongeveer 24 cm (handig als deze afneembaar is), bekleden de bodem met bakpapier en smeren met boter. Als de mal siliconen is, is papier niet nodig. Het is voldoende om een ​​dergelijke vorm in te vetten met boter en licht te bestrooien met bloem, griesmeel of broodkruimels, zodat de cake gemakkelijker te verwijderen is.
   
6. Giet het deeg in een vorm, maak het glad en laat het ongeveer 1 uur bakken in een voorverwarmde oven. De gegeven tijd is bij benadering, omdat deze afhankelijk is van uw oven, de diameter van de vorm en de hoogte van het deeg erin. Als de diameter groter is dan de voorgestelde, zal de dikte van de gebakken cake dienovereenkomstig minder zijn, wat betekent dat deze sneller zal bakken.
   
7. Je kunt de gereedheid altijd controleren met een gewone lucifer of een houten tandenstoker: als de tandenstoker bij het doorprikken van de cake in het midden, waar deze het dikst is, er droog uit komt, dan is de cake klaar. Als het deeg eraan blijft plakken, laat het dan een tijdje in de oven zweten.
   

Video recept

In deze video kun je het proces van het bereiden van de beschreven cake observeren en ervoor zorgen dat alle manipulaties eenvoudig zijn. Ongetwijfeld zal zelfs een onervaren kok de bereiding aankunnen.

De cake is goed geschikt (houd hier rekening mee bij het kiezen van de vorm) en het blijkt erg prachtig, zelfs luchtig te zijn. Het hoogtepunt wordt hem gegeven door stukjes fruit of bessen die in jam komen.

Het is opmerkelijk dat je met verschillende jam elke keer van een nieuwe smaak kunt genieten, waardoor je niet aan de traktatie kunt wennen. We zijn er zeker van dat uw geliefden uw bezorgdheid voor hen zullen waarderen, en u zult niet alleen woorden van dankbaarheid horen, maar ook het aangename "Meer bakken", dat de ziel van elke huisvrouw verwarmt.

Andere cakerecepten