Keukenapparatuur en keukengerei:
- keukenweegschaal;
- meetapparaat;
- een eetlepel;
- een theelepel;
- een mes;
- rasp;
- 1 liter blik;
- waterkoker;
- een kopje.
De ingrediënten
| product | nummer |
| komkommers | hoeveel zal gaan |
| dille | 10 g |
| zonnebloemolie | 20 ml |
| tafelazijn | 30 ml |
| knoflook | 3 tanden. |
| tijm | 1 theelepel |
| suiker | 1 el. l. |
| zout | 1 el. l. |
Stap koken
- Wrijf op een fijne rasp 3 teentjes knoflook en breng het over in een pot van 1 liter.
- Daar sturen we 1 theelepel. tijm, 30 ml tafelazijn en 20 ml zonnebloemolie.
- We nemen komkommers, snijden hun uiteinden af en sturen de groente naar de pot.
- Tussen de komkommers plaatsen we 10 g verse dille.
- Meng in een kopje 1 el. l. zout en 1 el. l. suiker. Giet het mengsel met 200 ml kokend water en meng de ingrediënten tot het is opgelost.
- Giet het resulterende water in een pot komkommers.
- De ontbrekende hoeveelheid vloeistof is gevuld met kokend water.
- We bedekken de pot met een deksel en laten de komkommers 2 dagen staan. Het gerecht is klaar!
Belangrijk! De grootte van de komkommers mag niet groter zijn dan 7 cm.Als de groenten groter zijn, snijd ze in plakjes.Dit is het eenvoudigste recept voor komkommergroenten in het zuur, waaraan wat greens en kruiden zijn toegevoegd. Je kunt ook paprika, courgette of wortels in het recept gebruiken. Zo'n groenteschotel zal een nog intensere en interessantere smaak hebben.
Pikuli zijn groenten ingelegd in pittige azijnpekel. Ze worden gebruikt bij de bereiding van zelfgemaakte broodjes, verschillende salades, en dergelijke augurken kunnen ook worden geserveerd met sterke alcoholische dranken of als bijgerecht voor vleesgerechten. We raden u aan heerlijke augurken in een snelle marinade te bereiden.
Koken geheimen
Om de augurken goed voor te bereiden, moet u op de volgende aanbevelingen letten:
- In de marinade moeten verschillende kruiden aanwezig zijn: mosterdzaad, laurier, nootmuskaat of peper.
- Vaste groenten voor augurken moeten verder worden gekookt voordat ze naar augurk worden verzonden.
- Voor augurken is het beter om 3-6% natuurlijke appel-, wijn-, tafel- of druivenazijn te gebruiken.
- Het pasteuriseren van potten met augurken is niet nodig, omdat de concentratie van azijn en suiker in de marinade vrij hoog is.
- Het is noodzakelijk om augurken niet langer dan 6 maanden op een koele en donkere plaats te bewaren.
Video recept
We raden je aan een video te bekijken met een eenvoudig recept voor het maken van een snelle augurk voor komkommers.
Vond je het recept voor augurken in komkommer lekker? Misschien heb je wat extra kruiden gebruikt in de marinade? Voel je vrij om je mening te delen in de reacties.