In de oven gebakken schelvis - een heerlijk en eenvoudig recept

Keukenapparatuur en keukengerei: oven, folie, bakplaat, snijplank, verschillende diepe kommen, keukenweegschalen en andere meetaccessoires, een scherp mes, papieren handdoeken.

De ingrediënten

Stap koken

Bereid de vis voor

1. Schelvis grondig met mijn koud stromend leidingwater. We maken de vis van de schubben schoon, snijden dan de kop, vinnen af ​​en verwijderen voorzichtig de binnenkant. Was de schelvis opnieuw en veeg deze lichtjes af met keukenpapier, waarbij overtollig vocht wordt verwijderd.
   
2. Snijd de schelvis in geportioneerde stukken, waarvan de dikte niet meer dan 2 cm mag bedragen.
   

Wij assembleren het product

1. Bedek de bakplaat met folie en vet de folie in met 10 ml olijfolie. Elk stuk vis aan beide kanten is peper en zout in overeenstemming met hun eigen smaakvoorkeuren.
   
2. Verwerkte vissteaks verspreid op folie. We plaatsen de stukken in dezelfde volgorde waarin de vis werd gesneden. 500 g broccoli doe je in een diepe kom, dan zout, peper naar smaak en voeg 10 ml olijfolie toe. Meng de kool goed om de olie en kruiden zo gelijkmatig mogelijk te verdelen.
   
3. We verspreiden broccoli op folie aan beide kanten van de vis.
   
4. We doen hetzelfde met 500 g sperziebonen - zout, peper, olie toevoegen en verspreid over schelvis. We pellen een ui van het kaf, wassen het, drogen het en snijd het in halve ringen van gemiddelde dikte. We sturen de ui naar de bakplaat en leggen deze op de kool en bonen.
   
5. Schil de aardappelen in een hoeveelheid van 5-6 stuks, schil ze vervolgens goed en droog ze af met keukenpapier. Snijd de groente in reepjes, waarvan de dikte niet meer dan 1 cm mag zijn, anders zullen de aardappelen niet bakken.
   
6. Doe de gehakte aardappelen in een diepe kom, dan zout, peper het. Daar voegen we 10 g gedroogde of verse knoflook en 20 g mayonaise toe.
   
7. Verdeel de kruiden en mayonaise gelijkmatig over de aardappelen, waarna we het naar de rest van de groenten sturen. De laatste hand - geef de vis water met 10 ml olijfolie.
   

Bak product

1. We zetten de oven aan en warm deze op tot 190-200 ° С. We bedekken de vis met groenten met een tweede stuk folie, waarbij de randen goed worden bevestigd. De randen van de gebonden folie worden opgetild zodat het tijdens het bakken gevormde sap niet lekt. Op het oppervlak van de bovenste folie maken we verschillende kleine gaatjes met behulp van een tandenstoker of spies.
   
2. We sturen het product naar de voorverwarmde oven, waar we het minstens een half uur bakken. Haal na 30 minuten de traktatie uit de oven en verwijder de bovenste folie. Als u vis en groenten wilt bruinen en vervolgens het bovenste vel folie wilt verwijderen, stuurt u het product nog 10 minuten naar de oven.
   

Video recept

Het gepresenteerde videomateriaal zal je helpen de eenvoudige methode te begrijpen om schelvis met groenten in de oven te bakken.

Andere visrecepten