Hoe leer je heerlijke pizza koken met zeevruchten?

Keukenapparatuur en keukengerei:

• kaas rasp;
• diepe kom voor het kneden van deeg;
• deegroller voor rollen;
• bakpapier;
• siliconenborstel (optioneel);
• ronde vorm of bakplaat voor pizza;
• pizzaschotel;
• de oven.

De ingrediënten

Stap koken

Koken van deeg

1. Meng tussen 250 - 300 g premium tarwebloem, 3 g droge gist, 100 ml warm water, 1 theelepel. suiker, 0,5 theelepel zout, 2 el. l. olijfolie.
   
2. Kneed tot het deeg een stevige consistentie heeft (voeg indien nodig meer bloem toe).
   
3. Laat het 1 uur op een warme plaats staan.
   

Bereiding van saus en toppings

1. Mix zeecocktail met 2 el. l. sojasaus en 1 el. l. olijfolie, voeg naar smaak zout en peper toe.
   
2. Combineer 80 g tomaat in een andere kom met 30 g room.
   
3. In een ander vat 3 el. l. meng olijfolie met 2 teentjes voorgesneden knoflook, Italiaanse kruiden en gemalen zwarte peper.
   
4. Rasp harde kaas afzonderlijk op een grove rasp.
   

Pizza maken

1. Nadat het deeg "past", rolt u het uit met een deegroller tot een dikte van 3-5 mm. Rol voor het gemak onmiddellijk op bakpapier, eerder bestrooid met bloem. Vorm aan de randen van de vingers kleine zijkanten.
   
2. Vet de resulterende bereiding voorzichtig in met "pikante" olijfolie met knoflook en kruiden.
   
3. Voeg bovenop de boter de tomaten-roomsaus toe en smeer deze ook grondig op de cake met een siliconenborstel of lepel.
   
4. Verdeel de zeevruchten gelijkmatig over de olijven (je kunt de olijven in hun geheel verdelen of in tweeën snijden).
   
5. Bestrooi aan het einde royaal met geraspte kaas.
   
6. Breng vervolgens de pizza (direct met perkament) over op een bakplaat of vorm en plaats deze in een voorverwarmde oven (tot een temperatuur van 180 - 200 graden) gedurende 15 - 20 minuten.
   
7. Nadat de kaas is gesmolten en het deeg aan alle kanten bruin is, haal je de pizza uit de oven en leg je deze op een grote schaal.
   
8. Snijd in porties en begin de maaltijd. Eet smakelijk!
   

Om uw pizza nog smakelijker te maken, decoreer deze met een takje verse basilicum of dille, een handvol groene kappertjes of bestrooi met de overblijfselen van “pittige” olijfolie met knoflook en kruiden. En voor een grotere nauwkeurigheid, snijd het in porties met behulp van een speciaal rond mes.

Video recept

Je kunt duidelijk zien hoe dit fantastische gerecht wordt bereid, en hoe het als resultaat eruit ziet, je kunt in deze video.

Andere pizzarecepten