Hoe leer je heerlijke pizza met kip en champignons koken

Keukenapparatuur en keukengerei:

• een oven;
• kachel;
• een bakplaat;
• pan;
• deegroller;
• de kom is diep;
• snijplank;
• een mes;
• zeef voor bloem;
• een glas;
• theelepel en eetlepel;
• een keukendoek;
• de plaat is diep;
• perkamentpapier.

De ingrediënten

Stap koken

1. Eerst moet je pizzadeeg koken. Maal hiervoor in een diepe kom 50 g geperste gist en 4 el. l. suiker met een eetlepel tot een homogene vloeibare consistentie.
   
2. Doe 60 ml plantaardige olie en een theelepel zout in een kom, meng goed.
   
3. Zeef vervolgens geleidelijk 3-4 kopjes bloem in een kom, giet er 0,5 l water in, meng alles met een lepel in een cirkelvormige beweging.
   
4. Voeg geleidelijk een ander glas bloem toe en kneed het deeg met je handen om een ​​stevige klont te maken. Bedek het deeg met een vaatdoek en laat 1 uur in de koelkast staan.
   
5. Terwijl het deeg geschikt is, bereidt u alle ingrediënten voor de vulling. Kook een of twee kippendijen, afhankelijk van de grootte. Laat ze afkoelen, snijd de pulp met vezels of snijd ze in kleine stukjes. Als je wilt, kun je een halve kipfilet gebruiken in plaats van de dijen.
   
6. Was en hak ongeveer 200-250 g champignons met dunne plakjes. Schil de ui en snijd in halve ringen. Wrijf op een fijne rasp ongeveer 200-250 g harde kaas.
   
7. Wanneer uw pizzadeeg omhoog komt, verdeel het in 3 gelijke delen, omdat 3 pizza's worden verkregen uit het gegeven aantal ingrediënten voor het deeg. Als u slechts één deel van het deeg gebruikt, wikkel dan de rest goed met huishoudfolie en leg het in de koelkast of, voor langere opslag, in de vriezer. Bestrooi het werkoppervlak licht met bloem. Rol het deeg met een deegroller in de gewenste vorm - rond of rechthoekig. Het deeg mag niet meer dan 1 cm dik zijn.
   
8. Vet een bakplaat in met plantaardige olie of bedek het met bakpapier. Leg er een opgerold deeg op.
   
9. Smeer het oppervlak van het deeg gelijkmatig voor ongeveer 3-4 eetlepels. l. tomatensaus.
   
10. Verspreid de gehakte champignons en verdeel de kip erover.
    
11. Leg vervolgens de gesnipperde ui op alle ingrediënten, vet alle 2-3 eetlepels in. l. mayonaise en verspreid het over het hele oppervlak.
    
12. Bestrooi royaal met geraspte kaas.
    
13. Verwarm de oven voor op 180 ºС en laat de pizza 20-25 minuten bakken. Serveer pizza warm of warm.
    

Als u de voorkeur geeft aan een verscheidenheid aan kazen, kunt u verschillende soorten kaas gebruiken om tegelijkertijd te vullen - hard, mozzarella of parmezaanse kaas. Voor een sappiger smaak kunnen gehakte tomaten, ingeblikte ananas, olijven en olijven aan de vulling worden toegevoegd. Om een ​​meer uitgesproken smaak te geven, kunt u ook kruiden gebruiken: paprika, gedroogde basilicum, oregano, etc. Garneer pizza met fijngehakte greens.

Video recept

Hoe pizzadeeg te koken en de vulling erop te zetten, zie je in detail op de video.

Andere pizzarecepten