Hoe leer je heerlijke pizza met worst koken?

Keukenapparatuur en keukengerei:

• een oven;
• snijplank;
• rasp;
• een mes;
• diepe kom.

De ingrediënten

Stap koken

1. Meet alle benodigde producten voordat u het deeg bereidt. Zeef bloem, bij voorkeur twee keer. Voeg vervolgens zout, suiker toe en meng.
   
2. Verwarm de melk tot een temperatuur van 35 - 40 °, giet de gist erin en meng. Wacht 10 minuten totdat de gist is geactiveerd. Breek het ei in een kom en hak het goed in met een vork. Voeg het ei en 15 ml plantaardige olie toe aan de melk en meng. Voeg bloem in kleine porties toe en kneed het deeg eerst langzaam met een lepel en vervolgens met je handen. Goed gekneed deeg mag niet aan uw handen plakken.
   
3. Laat het deeg 20 - 30 minuten op een warme plaats liggen, zodat het past. Zo'n portie deeg is genoeg voor twee dunne pizza's, de diameter van de cake zal ongeveer 30 - 35 cm zijn.
   
4. Ondertussen kun je de saus maken. Voeg plantaardige olie toe aan een voorverwarmde pan, wacht tot het een beetje heet is, voeg de knoflook door de pers.
   
5. Zodra de knoflook lichtbruin is, giet je de room erin, meng je goed, voeg de geplette bladeren van tijm en rozemarijn toe.
   
6. Wanneer de saus begint te verdikken, haal van het vuur en laat volledig afkoelen.
   
7. Snijd de worst voor het vullen in cirkels.
   
8. Rasp Parmezaanse kaas.
   
9. Snijd de champignons in dunne plakjes en snijd de mozzarella met je handen.
   
10. Wanneer het deeg geschikt is, verdeel het in twee delen om twee dunne pizza's te maken.
    
11. Zwaai het eerste deel van het deeg in een cirkel van 5-6 mm dik, snijd het overtollige af en plaats de zijkanten.
    
12. Verdeel de saus gelijkmatig over het werkstuk, verdeel de champignons en een ring van worst. Scheur de mozzarella met je handen en plaats willekeurig de vullingen erop, bestrooi met een kleine hoeveelheid Parmezaanse kaas. Stuur de pizza gedurende 10 minuten op maximale temperatuur naar een voorverwarmde oven.
    
13. 2 tot 3 minuten voordat je klaar bent om de pizza eruit te halen en te bestrooien met geraspte Parmezaanse kaas. Plaats het vervolgens terug in de oven. Gedurende deze tijd zal de pizza gereed zijn en de parmezaanse kaas zal smelten. Verwijder aan het einde van het bakken de pizza uit de oven, versier indien gewenst met rucola of andere kruiden.
    

Video recept

Hoe het proces van het maken van pizza met worst te organiseren, is te zien in de video.

Andere pizzarecepten