Hoe leer je heerlijke pizza met champignons en worst koken?

Keukenapparatuur en keukengerei: een bakplaat (of een speciale ovenschaal), oven, fornuis, koekenpan, een kom voor het kneden van deeg, een bord, een deegroller, een eetlepel, een glas, een kookspatel, 2 messen (normaal en rond - voor pizza).

De ingrediënten

Stap koken

Voordat we verder gaan, merken we op dat het aantal ingrediënten kan worden gewijzigd volgens uw wens en smaak. Voeg bijvoorbeeld meer champignons toe of vervang porcini-champignons als u ze verkiest, of neem een ​​gelijk volume worst met ham, en niet alleen knoedels. Wees niet bang voor nieuwe combinaties, pizza houdt van experimenten.

Kook het deeg

1. Giet 200 g bloem in een kom, maak een trechter in de schuif, waaraan zout met gist wordt toegevoegd.
   
2. Giet er een eetlepel plantaardige olie en een half glas water.
   
3. Kneed het deeg tot het niet meer aan je handen blijft plakken en laat het een half uur in de koelkast staan.
   

Maak de vulling

1. Snijd de champignons in plakjes en de uien in halve ringen.
   
2. Bak de champignons in een koekenpan, een paar keer een beetje zouten. Zodra ze sap beginnen toe te wijzen, voeg je er uien aan toe. Haal na 10 minuten van het vuur, wanneer de toekomstige vulling een mooie gouden tint krijgt. Snijd tegelijkertijd de knoedel en de mozzarella in stukjes van ongeveer gelijke grootte, maar u kunt een willekeurige vorm kiezen. Als je plakjes wilt - alsjeblieft, als je de voorkeur geeft aan plakjes - is dat ook geweldig.
   

Verzamel en zo

1. Gewapend met een deegroller en rol het deeg dun in de koelkast.
   
2. Smeer de resulterende basis met tomatenpuree of vooraf gemaakte ketchines (een mengsel van ketchup met mayonaise) - gelijkmatig en zonder prikken, maar zodat het niet over de randen reikt.
   
3. Verspreid de worst en champignons met uien, niet op elkaar, maar naast elkaar zodat ze de lege stoelen niet over het hoofd zien.
   
4. Stuur de plakjes kaas van boven naar de vulling en probeer ze met regelmatige tussenpozen te rangschikken.
   

Bak pizza

• Verwarm de oven voor op 190 graden.
• Stuur daar een voorbereide basis met een vulling gedurende 10 minuten.
  

Na het smelten bedekt de kaas champignons met worst en wordt een viskeuze en zeer smakelijke hoed. Het deeg zonder eieren zal delicaat en erg dun blijken te zijn. Het blijft alleen om pizza te serveren, en al aan tafel, volgens de Italiaanse traditie, snijd het plechtig met een rolmes.

Weet je datVoor maximale authenticiteit kunt u de zijkanten van de zijkanten van de basis maken, waarvoor het dan zo handig is om lekker te blijven eten. Wees ook niet bang om een ​​paar in ringen gehakte olijven toe te voegen of bestrooi de kaaskap met kruiden - basilicum, en als je weg wilt van uitsluitend Italiaanse recepten, dan peterselie of zelfs dille. Trouwens, voor een mooie portie kun je pizza op slablaadjes leggen en versieren met rucola-takjes erop.

Video recept

Kijk hoe aangenaam het is, zelfs het kneden van het deeg is niet moeilijk, omdat het heel snel van de handen begint af te plakken. Je kunt een deel van de vulling evenwijdig snijden met het andere frituren, in de oven duurt de pizza slechts 10 minuten. Dit is een recept voor dringende gelegenheden waarbij kinderen wordt gevraagd te eten of vrienden naar haar man snelden om voetbal te kijken.

Andere pizzarecepten