Hoe je leert hoe je heerlijke bacon-pizza maakt

Keukenapparatuur en keukengerei: oven, pizzaschotel (u kunt een gewone bakplaat gebruiken), lepel / vork, kommen, mes, snijplank, handdoek / huishoudfolie.

De ingrediënten

Stap koken

1. Verwarm de melk een beetje. Niet koken! De temperatuur is ongeveer 40 °, zodat u de hand veilig kunt aanraken. Giet melk in een diepe kom en verkruimel er 15 gram gist bovenop. Meng de resulterende massa grondig zodat de gist zich verspreidt en begint te werken.
   b
2. Zonder tijd te wachten, gieten we een onvolledige theelepel zout, een eetlepel suiker daar en mengen opnieuw. Rij 1 ei en meng de massa opnieuw.
   
3. We beginnen de witte gezeefde bloem in te gieten. We introduceren geleidelijk, voorzichtig kneden het deeg. Wanneer alle bloem is bestrooid, brengen we het deeg over naar het werkoppervlak en kneden goed.
   
4. Het deeg moet elastisch, glad en niet aan je handen kleven. Als het doel is bereikt, doe je het deeg in een kom en dek je af met een handdoek. Zet de kom op een warme plaats zodat het deeg naar boven komt. We blijven ermee werken wanneer het 2-2,5 keer stijgt (vanwege verschillende temperaturen kan dit binnen 30 minuten en binnen een uur gebeuren). Gewoon kijken.
   
5. Terwijl het deeg eraan komt, beginnen we de vulling voor te bereiden. Pel de ui en snijd deze in kleine blokjes. We snijden de champignons in plakjes (maar je kunt ze ook in 4 delen snijden) en bak ze een beetje in een pan of kook ze gedurende 10 minuten (als je ervoor kiest om te koken, is de omgekeerde procedure nodig - eerst warmtebehandeling, dan snijden).
   
6. Snijd het spek in dunne reepjes.
   
7. Wrijf de kaas op een grove rasp.
   
8. Als het deeg omhoog komt, verdeel je het in twee delen - dit zijn twee basissen voor pizza. Deze optie is geschikt als je een ronde vorm voor pizza hebt, als je een bakplaat hebt, dan kun je het deeg niet verdelen en een enorme rechthoekige pizza maken, hoewel het niet zo mooi is. We bedekken een deel van het deeg met een handdoek zodat het niet verwerft, met het tweede werken we. Rol het uit in een ronde pannenkoek ter grootte van een ovenschaal. We schuiven het deeg erin en knijpen, rekken zodat de hele vorm wordt gevuld met de basis voor pizza.
   
9. We vetten het deeg in met ketchup (je kunt dikke tomatensaus gebruiken).
   
10. Verspreid de ui. Snijd het gelijkmatig over het hele oppervlak zodat er geen grote stukken en clusters zijn. Verspreid spek en champignons bovenop. We zorgen ervoor dat alles gelijkmatig is ingedeeld. Bestrooi alles met kaas, en indien gewenst, nogmaals water met ketchup. 20 minuten in de oven, het deeg moet lichtbruin zijn en de kaas smelten.
    
11. De eerste pizza is klaar! Wij doen het tweede. Of wikkel het resterende deeg in huishoudfolie en leg het in de koelkast voor morgen. Of rol het uit, wikkel het in een film en bevries het voor later. Of rol uit, prik op verschillende plaatsen met een vork, bak en vries in.
    

Video recept

Als je nog andere vragen hebt over het maken van pizza met spek, bekijk dan het videorecept. Je zult zien hoe het deeg eruit moet zien, hoe je de vulling kunt verspreiden en wat een mooie pizza er na het koken uitkomt. Veel kijkplezier!

Pizza is ongetwijfeld een van de meest geliefde gerechten van onze tijd. Nu weet je hoe je het moet koken. Het is goed dat dit recept twee basisprincipes voor pizza oplevert en je hebt geleerd hoe je ze kunt bewaren voor toekomstig gebruik.Je kunt een paar basisbegrippen maken en in de vriezer leggen en zo nodig halen.

Andere pizzarecepten