Hoe leer je heerlijke gebakken pizza koken

Keukenapparatuur en keukengerei:

• oven;
• diepe kom voor het maken van beslag;
• een eetlepel;
• een koekenpan;
• een houten plank voor het snijden van de ingrediënten voor het vullen;
• scherp mes;
• roerende peddel;
• een bakplaat of vierkante ovenschaal van 35 bij 25-28 cm;
• rasp;
• garde of mixer;
• perkament;
• een spuitzak of andere duurzame saus.

De ingrediënten

Stap koken

1. Voeg in 450 ml kefir 1 theelepel toe. frisdrank in kefir, en vervolgens bezig met het vullen voor pizza. Je kunt het naar eigen inzicht en naar smaak oprapen.
   
2. Uien worden in reepjes gesneden en 300 g champignons of andere champignons worden in plakjes gesneden.
   
3. Zet de pan op het vuur en giet 2 el. l. plantaardige olie. Nadat de olie is verwarmd, wordt de gesnipperde ui gegoten en enkele minuten gebakken. Roer regelmatig met een spatel om te voorkomen dat het blijft kleven. Wanneer de ui licht gebakken is, voeg je gehakte champignons toe en bak deze gaar. Maar bak ze niet te veel, omdat ze minder sappig en geurig worden. Aan het einde van het frituren zijn de champignons licht gezouten en peper, waarna ze een beetje afkoelen.
   
4. Snijd 1 paprika. Snijd op dezelfde manier 250 g gekookte worst en ham.
   
5. Tomaten worden bereid door ze eerst in halve ringen en reepjes te snijden en vervolgens in kleine blokjes. Wrijf kaas op een grove rasp.
   
6. Als de vulling helemaal klaar is, houden ze zich bezig met het bereiden van beslag voor pizza. 450 ml kefir met gebluste soda worden in een diepe container gegoten. Voeg 1 theelepel toe. zout en 1 el. l. suiker, roer met een garde of mixer.
   
7. Voeg in het kefir-mengsel 2 eieren toe, 2 el. l. geraffineerde plantaardige olie, grondig roeren tot een glad mengsel. 300-350 g bloem wordt aan het resulterende mengsel toegevoegd, actief kloppend met een garde. Verhoog indien nodig de hoeveelheid bloem zodat de deegconsistentie lijkt op dikke zure room. Het is belangrijk om te bedenken dat hoe groter het vetgehalte van kefir, hoe meer bloem nodig zal zijn.
   
8. Bereid een bakplaat voor en bedek de bodem en zijkanten met perkament. Het is dus gemakkelijker om pizza's klaar te maken. Giet het deeg in de voorbereide pan. Als u wilt dat het deeg dikker wordt, is het raadzaam om een ​​vierkante vorm aan te nemen voor het bakken van een kleinere grootte, bijvoorbeeld 35 bij 25 cm.
   
9. Voorgesneden vulling wordt één voor één op het deeg gegoten: ham, gekookte worst, paprika, gebakken champignons met uien, tomaten.
   
10. Maak een speciale saus, die wordt geserveerd met pizza. Het is vereist om 1 eetlepel in een afzonderlijke kom te mengen. l. zelfgemaakte mayonaise met een vergelijkbare hoeveelheid zelfgemaakte adjika. Giet de resulterende saus in een spuitzak en giet de pizza erop.
    
11. Vul aan het einde de pizza met geraspte kaas naar jouw smaak.
    
12. Zet pizza in een voorverwarmde oven op 180 graden tot een gemiddeld niveau.
    
13. Na een half uur halen ze de afgewerkte pizza uit de oven, laten deze enkele minuten afkoelen en snijden ze in stukjes.
    

Video recept

De video toont het proces van het maken van pizza op een beslag. Je zult ontdekken welke ingrediënten je nodig hebt voor dit recept en in welke hoeveelheid.Gedetailleerde instructies worden gegeven met stapsgewijze bereiding van pizza, dus zelfs als je zo'n gerecht voor het eerst bereidt, zal het lekker en smakelijk blijken te zijn. Verschillende variaties van vullingen en kookmethoden worden aanbevolen.

Andere pizzarecepten