Cookware: beker, vork, lepel, deegborstel, mes, snijplank, rasp, koekenpan met een grote bodem-Ø en met een deksel.
De ingrediënten
| naam | nummer |
| Tarwebloem | 9 el. l. |
| Zure room 10-15% vet | 4 el. l. |
| mayonaise | 4 el. l. |
| Kip Ei | 2 stuks |
| zout | ½ theelepel |
| Plantaardige olie | 1-2 theelepel |
| Tomatenketchup (of tomatenpuree) | 2 el. l. |
| Rookworst | 50-70 g |
| uien | 1 st |
| Harde Kaas | 80-100 g |
Stap koken
Kneed het deeg
- Meng in een kleine diepe kop (niet kloppen!) Met een vork twee kippeneieren.
- Giet 9 el in gemengde eieren. l. tarwebloem.
- Voeg daar 4 eetlepels toe. l. vloeibare zure room.
- Volgende run 4 el. l. mayonaise en ½ theelepel zout.
- Kneed snel een los deeg, de consistentie is iets dichter dan op pannenkoeken. Vet een koude (!) Pan licht in voor 1-2 theelepel. plantaardige olie. Leg het vloeibare deeg op de bodem en strijk het voorzichtig met een lepel glad, verspreid het over de bodem zodat de randen iets dikker zijn dan het midden van de "cake". Zet de pan een paar minuten opzij zodat het deeg "wegloopt".
De vulling maken
Je kunt absoluut elk product aan de vulling toevoegen - gekookte, halfgerookte of gerookte worst, evenals diverse worstjes, ham, champignons, olijven, vis, zeevruchten, plakjes ingelegde of ingelegde komkommers, gesneden tomaten en zorg ervoor dat je deze vult met een grote hoeveelheid geraspte kaas. Pas eerst aan wat voor soort pizza het zal zijn - champignon, vlees of vis.
- Doe in het midden van de rauwe "cakes" 2 el. l. tomatenketchup, of 1: 1 verdund met tomatenpuree water, en verspreid met een deegborstel over het gehele oppervlak. Snij willekeurig 50-70 g rookworst en verdeel het gelijkmatig over de tomatenlaag.
- Hak een kleine ui fijn en doe deze op de worst.
- Rasp op een grove rasp 80-100 g harde kaas en dek af met de bovenste laag.
Bak pizza
Bedek de pan met rauwe pizza. Zet de brander op minimale bedrijfsmodus. Zet de koekenpan op het fornuis en bak 12-15 minuten, zonder het deksel op te tillen. De prachtig bruine randen van pizza vertellen je over de bereidheid. Leg de afgewerkte pizza op een grote schaal, snijd deze in 6-8 porties en serveer.
Video recept
De meest gedetailleerde workshop over het koken van pizza in een pan. Hier zijn veel tips en alle trucs met betrekking tot het bakken van gerechten die niet in de oven zijn. Kijk - u zult er geen spijt van krijgen!