Heerlijke pizza in een pan op kefir - druk recept uit

Keukenapparatuur en keukengerei:

• een glas;
• een kom;
• een lepel;
• een mes;
• deegroller;
• snijplank;
• schaar of pizzames;
• een koekenpan.

De ingrediënten

Stap koken

Koken van deeg

1. Zeef 1 kop bloem in een kom. Daar voegen we 1/3 theelepel toe. soda.
   
2. Giet 1/3 theelepel bloem. zout. Voeg 1/3 theelepel toe. suiker. Meng alles droog.
   
3. Giet ½ kopje kefir in de gemengde massa. Meng alles tot een glad mengsel. Het deeg mag niet vloeibaar zijn, het moet iets zachter zijn dan knoedels of knoedels.
   
4. Voeg 1 el. l. plantaardige olie.
   
5. Wanneer het moeilijk wordt om met een lepel te roeren, blijf dan kneden met een hand. Kneed het deeg vervolgens goed op de tafel. Het hoeft niet erg strak te zijn.
   
6. U kunt het afgewerkte deeg desgewenst in twee delen verdelen. Je krijgt twee dunne pizza's of een dikker. Laat het deeg rusten. U kunt afdekken met huishoudfolie om niet af te wikkelen.
   

Toppings koken

1. Snijd 100 g ham in blokjes, borden of elke willekeurige vorm.
   
2. Op dezelfde manier snijden we 100 g worst.
   
3. Snijd in plakjes 1 grote tomaat of 2 tot 3 stuks cherrytomaat.
   
4. Wrijf op een grove rasp 100 g kaas.
   

Pizza basis

1. Rol het deeg uit met een deegroller.
   
2. Doe het deeg in een koude pan om de basis te vormen. Als de pan heet is, kunt u geen zijkanten maken. De pan moet volledig droog zijn, u hoeft hem niet te smeren. De dikte van de pizza hangt af van de diameter van de pan. Hoe groter de diameter, hoe dunner de pizza.
   
3. We zetten de koekenpan op middelhoog vuur en wachten tot het deeg aan een kant bruin is. Terwijl de onderste laag wordt gebakken, rijst het deeg lichtjes van boven op. Het belangrijkste is niet te gaar of overdreven.
   
4. Draai de cake om, haal van het vuur.
   

Pizza maken

1. Smeer het hele oppervlak van de gefrituurde kant 2 - 3 el. l. tomatensaus, pasta of ketchup.
   
2. Wij verdelen de vulling. Leg de stukken ham en worst klaar.
   
3. Leg de gesneden tomaten op de worst.
   
4. Bestrooi met geraspte kaas.
   
5. We bedekken de pan en koken op laag vuur tot de kaas smelt. Het is raadzaam om de pan met een dikke bodem en wanden te nemen, zodat het deeg niet brandt, maar bruin wordt.
   
6. Zodra de kaas is gesmolten, het deeg eronder zit, is onze pizza klaar. Het duurt ongeveer 3-5 minuten om dit te doen.
   
7. Vervolgens leggen we de pizza op het bord en kun je hem op tafel serveren. We snijden pizza met een speciale schaar of een mes.
   

Video recept

In deze video kun je zien hoe je pizza in een pan kookt zonder een oven te gebruiken. Welke ingrediënten worden in haast gebruikt, hoe wordt de basis op kefir gemaakt, welke vulling kan worden geplaatst.

Andere pizzarecepten