Hoe leer je heerlijke pizza maken van pitabroodje

Keukenapparatuur en keukengerei:

• oven;
• kachel;
• een bakplaat;
• bakpapier;
• keukenweegschalen en andere meettoebehoren;
• snijplank;
• pan;
• scherp mes;
• rasp met grote tanden.

De ingrediënten

Stap koken

Bereid de vulling voor

1. Giet water in een kleine pan, verwarm het dan en voeg een beetje zout toe. Dompel 200 g champignons in een kokende vloeistof en kook ze tot ze zacht zijn. Gooi de voorbereide champignons in een vergiet en laat de champignons afkoelen tot kamertemperatuur. Snijd de gekoelde champignons in dunne platen of middelgrote blokjes.
   
2. We snijden worst in een hoeveelheid van 150 g in dunne cirkels of hakken het in kleine reepjes. Voor pizza van pitabroodje is salami of andere rauwe rookworst perfect.
   
3. Maal 400 g kaas op een grove rasp. Het is het beste om Mozzarella-kaas te gebruiken, omdat deze variëteit je in staat stelt een zachte, geurige korst te creëren die niet hard wordt en zacht blijft, zelfs nadat de pizza koud is geworden.
   

Verzamel pizza

1. We bedekken de grote bakplaat met bakpapier.
   
2. Leg een van de bladen pitabroodje bovenop het papier.
   
3. Op pitabrood verspreiden we gelijkmatig de helft van de totale massa geraspte kaas.
   
4. Bovenop de kaas smeren we het tweede pitabroodje en drukken het voorzichtig op de bakplaat.
   
5. Smeer het oppervlak van het tweede pitabroodje met tomatensaus. Gemiddeld duurt het 100-130 g.
   
6. We vormen een laag worstcirkels en leggen deze chaotisch door het pitabrood heen.
   
7. Verdeel vervolgens de gekookte champignons gelijkmatig.
   
8. Bestrooi de aangelegde vulling overvloedig met de resterende geraspte kaas.
   

Laatste fase

1. We sturen pizza naar de oven voorverwarmd tot een temperatuur van 180-190 ° С. Bak het product niet langer dan 10 minuten. Zodra de kaas volledig is gesmolten, haalt u de traktatie onmiddellijk uit de oven.
   
2. We laten de pizza iets afkoelen, waarna we hem in geportioneerde plakjes snijden en aan de gasten serveren om te proeven.
   

Video recept

Om de eenvoudige en snelle technologie voor het maken van pizza van pitabroodje volledig te begrijpen, moet u zich vertrouwd maken met het onderstaande videomateriaal. Op de video toont een professionele chef-kok het hele kookproces tot in het kleinste detail, en deelt ook zijn ervaring en geeft verschillende nuttige tips.

Andere pizzarecepten