Hoe leer je heerlijke Caesar-pizza koken?

Keukenapparatuur en keukengerei: snijplank, diepe kom, deegrol, garde, lepel, bakplaat (bij voorkeur rond).

De ingrediënten

Stap koken

1. Voor de vulling gebruiken we kippenvlees. U kunt elke andere worst of worst nemen, dit is naar eigen goeddunken. Kook het vlees 30 minuten in zout water. Bereid het deeg terwijl het kookt. Wrijf met een lepel 25 g verse gist met suiker. We verwarmen 150 g melk tot 40 graden en gieten ze in gist. Roer het mengsel met een lepel tot de gist en suiker volledig zijn opgelost. Laat het deeg 10 minuten rusten.
   
2. Klop in een afzonderlijke kom een ​​ei, voeg er 3 el aan toe. l. plantaardige olie, 1,5 theelepel zout, goed mengen.
   
3. Smelt 40 g boter en stuur naar het eimengsel, meng alles goed. Nu combineren we het eimengsel met het deeg, mix tot een glad mengsel. Zeef 400 g bloem in een afzonderlijke kom, voeg het in kleine porties toe aan de vloeibare massa, meng met een garde en kneed het deeg.
   
4. Leg vervolgens de massa op het werkoppervlak en kneed met je handen. We hameren niet hard met bloem om zo een zacht deeg te krijgen. Bedek het deeg met een voedselzak en laat een uur naderen.
   
5. Terwijl het deeg naar boven komt, laten we de vulling erin doen. Wrijf op een grove rasp 200 g harde kaas. We snijden een kleine tomaat in halve ringen.
   
6. Laat het kippenvlees na het koken afkoelen, scheid de pulp van het bot en snijd in kleine stukjes of verdeel in vezels. Nu kunt u de oven 200 graden inschakelen om op te warmen.
   
7. Na een uur keren we terug naar de test. We verwijderen de voedselzak, kneden het deeg een beetje. Vervolgens verdelen we het in 2-3 gelijke delen - dit zullen lege plekken voor pizza zijn. We rollen een deel van het deeg met een deegroller in een dunne cirkel, ongeveer 0,5 cm dik. Om de pizza mooi te maken, is het raadzaam om een ​​ronde vorm te gebruiken voor het bakken. Smeer de vorm in met plantaardige olie of bestrooi met bloem, verdeel de resulterende laag, los het op volgens de diameter van de vorm, maak kleine zijkanten. Smeer het werkstuk met tomatensaus, we hebben 1,5 eetlepels nodig. Mogelijk heeft u dezelfde of een grotere hoeveelheid nodig, het hangt allemaal af van de diameter van de deeglaag.
   
8. Bestrooi vervolgens met een eetlepel kruiden. We gebruikten oregano en basilicum pizzakruiden. We verspreiden de helft of een derde van het vlees, dan een tomaat en bestrooi met geraspte kaas. Verzonden naar de oven. Bak 20 minuten op 200 graden. We herhalen dergelijke manipulaties met de rest van het deeg en het vullen. Pizza is klaar om te eten na het bakken.
   
9. Je kunt er extra ingrediënten aan toevoegen om het nog lekkerder te maken. Hiervoor hebben we saus en sla nodig. Meng 3 eetlepels mayonaise met 1 eetlepel kaassaus. Sla bladeren en droog ze. We verspreiden slablaadjes, in kleine stukjes gescheurd, op de voorbereide pizza en schenken de saus. Om de saus mooi op pizza te leggen, kun je deze in een spuitzak doen en uitknijpen. Nu snijden we de pizza in porties en serveren.
   

Video recept

En nu bieden we je aan om een ​​zeer korte video te bekijken waarin een blogger-meisje het hele proces van pizza maken heeft gedemonstreerd. Je zult zien hoe ze het deeg kreeg, hoe ze de blanco vormde, wat er als gevolg gebeurde.

Andere pizzarecepten