Hoe leer je heerlijke pizza koken zonder deeg

Keukenapparatuur en keukengerei: gasbrander of frituur, snijplank, mes, diepe bak, vork, frituurpan met deksel, grove rasp, kom, spatel, bord.

De ingrediënten

Stap koken

1. Giet in een pan 5 el. l. zonnebloemolie en laat het op middelhoog vuur opwarmen. We smeren 200 g worst op een snijplank, snijden het in grote blokjes en sturen het in een verwarmde koekenpan met olie.
   
2. We nemen 1 grote tomaat, wassen deze onder koud water, snijden in helften, snijden de stengel voorzichtig, snijden in grote blokjes en plaatsen in de kom.
   
3. We mengen de worst in de pan met een spatel zodat deze gelijkmatig bruin is. We breken 6 kippeneieren in een diepe container en schudden ze goed met een vork, voeg dan 0,5 theelepel toe. zout en 2 snufjes peper, en roer opnieuw met een vork.
   
4. We nemen 200 g wit brood, snijden het in plakjes en vervolgens in grote blokjes en sturen het in de pan naar de geroosterde worst. Meng alles voorzichtig met een spatel en laat het ongeveer 2 minuten bruin worden op middelhoog vuur, niet af en toe roeren.
   
5. Voeg na 2 minuten de blokjes tomaat in de pan en giet onmiddellijk alle eieren in de pan. Schud de pan lichtjes zodat de eimassa gelijkmatig wordt verdeeld en laat 1 minuut op laag vuur bakken. Meng deze keer niets.
   
6. Bedek na een minuut de koekenpan met een deksel en laat onze pizza ongeveer 3 minuten op laag vuur koken.
   
7. Terwijl ons gerecht onder een deksel komt, neem je 120 g harde kaas en wrijf het op een grove rasp.
   
8. Als er 3 minuten zijn verstreken, tillen we het deksel op en kijken we of er vloeistof op het oppervlak van de pizza zit. Als het oppervlak erg nat is, maken we met een spatel verschillende kuilen in onze pizza tot op de bodem, zodat de vloeistof van het glas naar beneden is, bedek het dan opnieuw en laat het 3 minuten op laag vuur staan.
   
9. We wassen 3-4 takken dille onder stromend water en hakken de groenten fijn. Haal na 3 minuten het deksel weer uit de pan en bestrooi de pizza met geraspte kaas, probeer deze gelijkmatig over het hele oppervlak te verdelen, dek af met een deksel en laat het gedurende 1,5-2 minuten op laag vuur staan. Draai het vuur uit, haal onze pizza uit de pan met een spatel en plaats deze op het bord. Bestrooi de pizza met gehakte kruiden, snijd ze in geportioneerde plakjes, leg ze op een bord en serveer.
   

Belangrijk! Voordat je een tomaat hakt, is het de moeite waard om de schil er van te verwijderen. Doe dit 2 minuten in kokend water, haal het er dan met een lepel uit en verwijder de huid gemakkelijk met je handen.

Video recept

Indien nodig, om te verduidelijken hoe groot het gesneden brood is, of hoe de afgewerkte pizza eruit zal zien voordat hij wordt geserveerd, is het de moeite waard om een ​​videorecept te bekijken.

Andere pizzarecepten